大枣红糖糯米糕的做法大全图解(大枣红糖糕)

很久没有做米糕了，家里居然还有一包粘米粉，搭配红糖和红枣，赶紧做起来

By 悠悠如云烟

用料

红枣 12个红糖 30克牛奶 150g粘米粉 250g酵母 3克

做法步骤

1、准备好各种食材

2、酵母放入30℃左右到温水里，静置3～5分钟

3、红糖用开水化开，并冷却备用

4、酵母水倒入粘米粉里

5、冷却的红糖水也倒进去

6、倒入牛奶顺时针搅拌均匀

7、米糊能流淌的状态刚刚好

8、盖上保鲜膜，醒发一个小时左右

9、把红枣去核剪成小粒

10、米糊醒发好后有原来两倍大，很多气泡

11、再次搅拌一下消泡

12、模具里刷上油

13、先在模具里倒入三分之一米糊

14、铺上红枣粒

15、再倒入米糊，八分满就行了

16、再铺上红枣粒

17、静置半小时，二次醒发

18、醒发好了

19、放入蒸箱

20、用纯蒸模式蒸半小时

21、冷却五分钟后取出

22、满屋的红枣香

23、特别好吃

小贴士

1、红糖的用量根据自己的口味调整 2、米糊放进模具里八分满就行，不然二次醒发要满出来的

红枣的营养功效

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。

枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。

抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

红枣的饮食禁忌

蟹、虾、胡萝卜、鱼

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