长沙口味蛇怎么做(长沙口味蛇是什么蛇)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚我分享一道自己在家就可以做的长沙口味蛇的相关问题？那么关于长沙口味蛇怎么做的答案我来给大家详细解答下。

香辣口味蛇

秘制姜辣蛇特点：姜汁味浓，香辣爽口。创新绝招：湖南制作蛇大都是采用红烧，清炖等烹调方法，多是注重口味，不太注意营养。姜辣蛇用了大量老姜，口感好，营养全面，适合了湖南气候比较潮湿的特征，这是个比较大的突

主料

蛇肉1000克

辅料

五花肉500克

红椒500克

姜300克

豆瓣酱10克

辣酱10克

味精10克

香油5克

色拉油50克

步骤

秘制姜辣蛇

特点：

姜汁味浓，香辣爽口

创新绝招：

湖南制作蛇大都是采用红烧，清炖等烹调方法，多是注重口味，不太注意营养。姜辣蛇用了大量老姜，口感好，营养全面，适合了湖南气候比较潮湿的特征，这是个比较大的突破

原料：

养殖花蛇1千克、尖红椒、五花肉各500 克、生姜300克

调料：

李锦记豆瓣酱、辣妹子辣酱各10 克，盐、花生辣酱各 15 克，味精、香油各 5 克，水 600 克。色拉油 50 克

花生辣酱配方：

干辣椒2 克、熟花生150 克、花椒40、粒色拉油50克、盐15 克、味精6 克

制作方法：

1、将蛇宰杀，与皮一起斩成 3 厘米长的段，五花肉切成 2 厘米的片

2、下油将五花肉炒香，然后把五花肉挑出，加入生姜、花蛇、下入盐、味精、豆瓣酱、辣妹子辣酱、花生辣酱入高压锅压 4 分钟

3、锅内放入色拉油烧至 5 成热，放入尖红椒和压好的花蛇，旺火炒 3 钟，淋香油即可

制作关键：花蛇一条必须在750 克以上， 750 克以上的蛇肉质厚，口感好

温馨提示：通过以上关于我分享一道自己在家就可以做的长沙口味蛇内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。