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虾头可以做什么好吃的(虾头可以拿来做什么菜)

导语:虾头也能当菜做,美味诱人,朋友直夸太好吃

【椒盐虾头】

主料

虾头 :150

辅料

椒盐 :适量,宴友食用油 :适量

具体步骤

1.虾头去除杂质,清洗干净,控干水份,可用厨房纸把水份都抹干了待用;

2.起干锅;

3.加入适量的油;

4.倒入虾头;

5.炸黄一面;

6.翻面再炸黄另一面;

7.捞起控干油;

8.加入椒盐拌匀上桌即可食用。

【虾头葱油】

主料

虾头 :200 宴友食用油 :300

辅料

葱 :一大把酱油 :半碗

具体步骤

第一步

备好所用食材。

第二步

冷锅将色拉油加入。

第三步

将虾头洗净控水下锅。小火炸至虾头变色出味。

第四步

再将葱段下锅一并炸至。

第五步

一边小炒火炸,一边轻轻地推动食材。

第六步

炸至金黄,将酱油加入。

第七步

这样子一份虾头葱油就完成了。

【虾头高汤】

材料

虾头 10,水 0.5碗,蒜末 少许,洋葱丝 适量,宴友食用油 少许

做法

1、比例抓10只虾对半碗水(约125c.c)先用ㄧ点油炒蒜末和洋葱丝(可以使用干燥的炸洋葱丝或者是新鲜洋葱)如果用新鲜洋葱就要用小火炒到半透明

2、转大火加入虾头炒虾壳到变红又有香味

3、加入开水后加盖中火煮开后再煮1-2分钟

4、关火闷2分钟滤汤

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