虾头可以做什么好吃的(虾头可以拿来做什么菜)

导语：虾头也能当菜做，美味诱人，朋友直夸太好吃

【椒盐虾头】

主料

虾头 ：150

辅料

椒盐 ：适量，宴友食用油 ：适量

具体步骤

1.虾头去除杂质，清洗干净，控干水份，可用厨房纸把水份都抹干了待用；

2.起干锅；

3.加入适量的油；

4.倒入虾头；

5.炸黄一面；

6.翻面再炸黄另一面；

7.捞起控干油；

8.加入椒盐拌匀上桌即可食用。

【虾头葱油】

主料

虾头 ：200 宴友食用油 ：300

辅料

葱 ：一大把酱油 ：半碗

具体步骤

第一步

备好所用食材。

第二步

冷锅将色拉油加入。

第三步

将虾头洗净控水下锅。小火炸至虾头变色出味。

第四步

再将葱段下锅一并炸至。

第五步

一边小炒火炸，一边轻轻地推动食材。

第六步

炸至金黄，将酱油加入。

第七步

这样子一份虾头葱油就完成了。

【虾头高汤】

材料

虾头 10,水 0.5碗,蒜末 少许,洋葱丝 适量,宴友食用油 少许

做法

1、比例抓10只虾对半碗水(约125c.c)先用ㄧ点油炒蒜末和洋葱丝(可以使用干燥的炸洋葱丝或者是新鲜洋葱)如果用新鲜洋葱就要用小火炒到半透明

2、转大火加入虾头炒虾壳到变红又有香味

3、加入开水后加盖中火煮开后再煮1-2分钟

4、关火闷2分钟滤汤

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