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当归只适合女人吃吗(当归女人能吃吗的功效与作用)

导语:补血之王【当归】,只适合女性吃吗?

当归,别听它的名字土里土气的,但它在欧美名声可是响当当,在台湾地区更是被称为“生机饮食”,是补血、养颜一把好手!

当归是古人最爱用的药材之一,有“十方九归”之说。当归主要产于甘肃东南部,以岷县所产质量最优。

男人不能吃当归?

当然能!

当归虽被称为“妇科之友”,但却不是只适合女性。之所以女性用得比较多,是因为女性容易失血的缘故。

事实上,成年男性也可能发生血虚,多半由于工作压力大、思虑过多导致精神压力大等因素而致血液耗损。“补血”不分男女!

如何选购好的当归?

1.选种类

最好选择整颗的当归,不要购买当归粉。已磨成粉的当归,无法辨认其品质的好坏,粉末也较容易掺假。购买当归应选择正规途径,如果需要当归粉,可以买整颗当归然后再打成粉;

2.看色泽

当归整颗一般长10~20cm,以表皮为黄棕色、横切面为黄白色者较佳;若横切面或表面已呈绿褐色,则是受潮变质的,此时不要食用;

3.闻气味

当归因为含挥发油,所以气味非常浓郁,一些不良商家会把当归煮过后再卖,或者放置时间太久且潮湿,这样的当归挥发油含量较低,气味也没那么浓重;

4.贮存

当归中不但含有挥发油,还有蔗糖,很容易吸水霉变,应晒干后储存于干燥阴凉处,若购买时切片为深黄,则可能是陈货或储存不当,不宜购买。

当归怎么吃才最好?

泡酒:当归泡酒是一种很常见的食用方法,

煮粥:当归磨成粉末状,可以用来泡水喝,或放在汤、粥里食用。

当归羊肉汤

用料:准备食材:羊脾肉500g、红枣5粒、当归头25g、北芪50g、党参25g、姜3片、水8碗、加少许盐。

做法:1、把当归、生姜冲洗干净,用清水浸软,切片备用,羊肉剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出。

2、把当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加清水、食盐等,红枣去核洗净。

3、当归头切片,连同所有材料一起放入煲内煮滚,烧沸后撇去浮沫,再文火3小时,下盐调味即可。此外,在煮羊肉汤时,可适量的加入胡椒粉、黄酒等。

当归煮蛋

用料:鸡蛋3只 当归9g

做法:1.鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟。(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固)

  2.鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。

  3.用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮,更容易渗到鸡蛋内)

  4.将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋。

  5.大火煮开,小火炖,煮汤至一碗即可。

  6.盛出即可享用,吃鸡蛋喝汤。

文/云乡四季

本文内容由快快网络小玥整理编辑!