人类味觉的差异(人类的味觉是怎样产生的)

导语：人类味觉的发展（一）

味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官的刺激并产生的一种感觉。在感觉统合过程中，味觉联合嗅觉功能让我们能够在感受美食的同时，产生愉快和满足的心情。

味觉在胎儿时期6个月的时候就已经形成，只是还未发展成熟。胎儿时期的吸吮为身体使用触觉的第一步，胎儿玩脐带便是探索环境的本能表现。

因为大脑和身体各感觉系统的运作形成感觉统合，味觉的产生和发展同样离不开感觉统合的运作，我们日常的举手投足、吃、穿、站、卧、说话、观察、思考、整合等等， 无一不是经过我们的神经体系、各部器官和骨骼肌肉感觉统合之后所表现出来的。

刚出生的小宝宝就会张开嘴巴吃奶，没人教就会，这是人类生命的本能。

所以宝宝的吸吮能力是与生俱来的，因为各感觉系统还在发展中，1~3个月时，当碰到宝宝嘴边的皮肤时就会出现侧转吸吮反射动作，3个月以后这些反射动作就会变少。通过不断地吸吮动作练习来发展口腔触觉。

三个月以后我们可以给宝宝品尝不同食物的味道，包括对不同物质属性的物品的舔咬，并要同时补充语言概念（为以后的发音、语言打下基础），起初宝宝对味道的适应与否都会在面部表情上表现出微妙的变化（喜欢和不喜欢的），渐渐地宝宝就会适应各种味觉反应，联合嗅觉功能达到嗅觉和味觉的统合。

因为味觉的刺激影响大脑对口腔发音器官的管控能力，味觉感觉刺激丰富多元，七八个月以后宝宝就会发出更有意义的声音并有意识的控制嘴巴，就是早期的咿咿呀呀的学习说话，感觉统合顺利发展，宝宝就会轻松控制自己的发音器官，一岁之内就可以说叠字，如：学会叫爸爸和妈妈。

所以，从某种程度上讲，味觉神经和宝宝的语言发展也有很密切的关系。

在感觉统合不断的发展过程中，宝宝会慢慢掌握发音技巧，学会更多的难发音的字、词和句子，丰富孩子的物质属性的探索并随时补充语言概念，感觉刺激丰富多元，宝宝的表达能力会日渐提升，从而有助于宝宝认知能力的发展。

丰富宝宝的味觉体验，可以奠定宝宝口腔敏感期的发展需要，从而连结口腔与大脑之间的感觉通路，通过自己进食，全身心的感受各种味觉体验，包括食物的软、硬程度以达到口腔触觉的顺利发展，奠定语言能力的发展。

最后口腔和肢体统合顺利，才能发展出伶牙俐齿和灵活的身体，一个聪慧可爱的宝贝就此诞生。（文/惠心小编)

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