木薯到底有没有毒(木薯的害处)

导语：梗姐姐告诉你，木薯真的有毒

木薯是一种可食用的植物，并且富含淀粉，还含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B等营养成分。同时具有补充能量、消肿解毒、缓解便秘、保护血管的功效。听起来木薯真的好处多多，但其实木薯是有毒，你知道吗？

梗姐姐冷知识实验室 第1541期：原来当年嬛嬛被陷害的木薯粉真的有毒啊？

梗姐姐用珍珠奶茶里的珍珠为例，给大家科普木薯的相关知识，曾有谣言说奶茶里的珍珠是羊粪蛋做的，纯属造谣，哪有那么多羊粪蛋给你做珍珠，其实都是木薯做的啦。木薯原产于热带美洲，再加上容易种植，轻松养活了全球十亿人口。想不到吧，长相憨厚无奇的木薯这么厉害，四海都是家的木薯，居然有毒。

木薯的根茎叶里都含有一种叫亚麻仁苦苷的东西，这种物质在胃酸的作用下，会释放出氢氰酸，也就是柯南中常见的剧毒氰化物，一个成年人生吃150克新鲜木薯就足以致命。既然含有剧毒，我们为什么还要吃它呢？木薯有毒，但我们可以去毒啊，木薯中蕴含的亚麻仁苦苷，遇水就会溶解，只要在吃之前去皮，浸泡在煮熟就可以放心食用了。像我们熟悉的珍珠奶茶里的珍珠，还有西米露中的西米，都是由经过脱毒处理的木薯制成的。如果你喝多了珍珠奶茶，有点头晕厌食的话，别在乱怀疑是不是木薯中毒了，很有可能只是吃饱了撑的。

木薯虽然有毒，但是只要做脱毒处理就没有问题，木薯除了富含淀粉外，还有很多其他的功效，比如

1. 消肿解毒：可以用于缓解痈疽疮疡、瘀肿疼痛、跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症；

2. 缓解便秘：木薯中的膳食纤维虽然少，但是也是可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便以及毒素在体内的积累，对于缓解便秘等具有很好的作用；

3. 保护血管：木薯中含有钾元素，对于辅助维持血压稳定具有一定的作用，尤其是高血压患者的饮食，应该少钠多钾，而木薯就是这样一种食物，所以患有高血压的患者可以适当多吃木薯。

学到没，多吃木薯不仅不会被毒死，还会有多多好处，跟着梗姐姐，不仅能得到快乐，还能学会很多实用的知识，让自己更健康。

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