31香菇品种需要注意什么(香菇130的品种怎么管理)

导语：0912香菇品种要淘汰？真的种不下去了吗？你怎么看？

一年一度的春栽香菇接近尾声，夏菇开始上市了。在所有的反季节香菇（夏菇）品种中，人们种植最多和熟悉的莫过于0912和808了。尤其在东北和河北等地区，0912是看家品种。

前些年，夏菇刚兴起的时候，由于市场上反季节香菇供给量少，抓住了市场空白，获得了较好的经济效益。近年来，随着夏菇栽培面积的扩大，可替代品种的多样化，消费者对香菇品质的提升，再加上0912品种本身具有的菇质不好，容易爆出，劳动力大等原因，0912香菇品种的种植效益开始逐步下滑。很多种植者对0912品种的质疑声也越来越大。于是0912品种要淘汰了；不能再种了；等等这样的观点越来越多了。

在一项网络调查中，更是有超过60%以上的菇农觉得0912品种已经没有前途了，有30%多的菇农觉得种植0912只是勉强维持，只有不足10%的菇农还对0912品种有信心。

曾经0912香菇品种铸造了很多辉煌，也让一些产区成为了香菇之乡。现如今，0912品种真的穷途末路了吗？

不可否认的是，这几年0912的栽培面积和区域的确在萎缩，栽培方式也在发生变化。一些产区和菇农抛弃0912选择其它品种，一些开始将0912改为架式栽培。总之，不少人都意识到了提升香菇品质，转变栽培模式，加强过程管理的重要性和紧迫性。

0912品种香菇真的不行了吗？做个定论很难。其实要回答这个问题，首先要弄明白几个问题：1、0912品种长不出高品质香菇吗？2、种植0912品种香菇经济效益普遍不如其它品种吗？3、全国的香菇总规模和市场供给真的过剩吗？等等。

有句俗话说：存在即合理。0912品种尽管饱受争议和质疑，但当前其栽培区域和种它的菇农仍然很多。这就说明，问题虽然存在，但其价值仍在。

先说0912品种香菇本身，其实不论哪个品种都有其优势和弱点，尤其适应地域、环境等，某种程度上说不论哪个品种，想要种出优质菇首先技术要过硬，栽培方式和管理都要先进。就说0912品种架式栽培就比地栽相对要好，其它品种若地栽其菇品质也相对较差，就是这个道理。

再说，种植0912真的经济效益普遍不如其它品种吗？这个显然未必，群众的眼睛是雪亮的，如果有大半的人种这个品种不赚钱，那么要不了多久，菇农就会自觉将其淘汰。现实情况是，还有很多人都在种，这说明了种0912品种还是可以赚到钱的。所以从这个角度来说，一段时期以内没有不赚钱的品种，只有不赚钱的人。打个比方，这就好比秋名山上的老司机，面包车也能给你开出跑车的感觉来。这就是车神眼里的“没有肉车，只有肉人”。再者说，种香菇能不能赚钱，品种只是其中一个方面，市场、成本、技术、管理、天气、运气等都有一定成分。不赚钱，还真不一定就是品种的问题。

然后说，全国的香菇总规模和市场供给量真的过剩吗？这个问题恐怕有点难回答。这些年，眼见着全国很多地方都在扩张发展香菇产业，一是总规模和产量究竟多大？统计口径是否准确？难说。再者都说产量大，规模却逐年不降反增，虽然菇价是低迷了，但真正卖不出的香菇有多少？无非是贵贱问题。所以，如果到了一定程度，优质香菇也销售不出去，价格也很低的时候，那才是真正的行业灾难时刻。

0912菇质总体是不占优势，也存在其它不少问题，这个是客观存在的事实。也许过些年随着品种的更新换代，栽培技术的不断发展和市场的不断变化，0912品种种植规模可能会逐渐萎缩，利润空间会不断压缩，乃至最终退出市场。但目前看，东北、河北等地还有大量种植。短期内，0912不可能潮水一般退潮。所以，未雨绸缪，居安思危的思想要有，但过于消极悲观和盲目乐观的态度都是大可不必的。

看了这些分析，再去客观评价一下，0912香菇品种，你怎么认为呢？

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