夏季猪肚炖什么养胃健脾(夏季猪肚汤的做法大全)

导语：冬天吃消夏猪肚养生汤，暖身又暖心

By 155微胖的妞

用料猪肚 300克青笋头 1根低淀粉午餐肉 1盒淮山 5片薏仁 适量百合 15克芡实 小把莲子 3颗芸豆扁豆 适量姜片 8片蒜头 4瓣花椒 10粒味达美料酒 1小勺小米辣 1个小葱 1根6月鲜轻盐昆布酱油 1勺

做法步骤

1、【青笋头】去皮厚切筷子条大小，【低淀粉午餐肉】同款切条。肚条我买的盒马半熟处理好的，所以不需要再打理很方便。 料包买的现成的，泡大概30-60分钟。 挑选料包的时候看看里面只要有◢淮山，芡实，薏仁，莲子◣这几个就行，其他配料多少都行。

2、炒锅热油，下姜蒜出香味之后大火倒入肚条，翻炒2-3分钟出白色汤水即可关火。

3、电饭锅（或者砂锅）放入泡好的汤料

4、把炒好的肚条跟姜蒜一起倒入电饭锅内

5、倒入开水没过肚条高度后，如果要喝汤的可以再多一些

6、放几粒花椒，倒入小勺料酒 【电饭煲】蒸煮功能1小时开始

7、1小时后放入青笋条，午餐肉条，再次选择蒸煮键这次30分钟就可以。

8、汤我没放其他调味，所以需要口味蘸碟。简单就好。适量小葱花，1根小米辣切碎，六月鲜轻盐两勺昆布酱油。再一勺猪肚汤搅搅就好

9、淮山，薏仁，芡实，莲子对于脾胃虚肝火旺的有很棒的调理功效，猪肚鲜美，汤汁奶白，适合春夏，夏秋适当安排，但是嘌呤较重。一周或两周一次即可。猪肚可以更换成排骨，鸡肉都可以。

猪肚的营养功效

治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。

1.健脾胃

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2.补气

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

3.补虚

男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

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