快手饭菜上班族(适合上班族的快手菜)

导语：解救上班族的快手菜来了！花15分钟换你一道新美味！

每天下厨房，不知道该买些啥？

上班族时间紧张，做不出好菜？

这都不是问题！

美食达人来支招，鸡翅、南瓜、明虾、萝卜，

常见食材，不超过半小时，

创意晚餐即可美美端上桌来！

蚝油鸡翅焖南瓜

准备食材：嫩南瓜、鸡翅、胡萝卜、姜、蒜、葱

操作步骤：

1、鸡翅反面划三刀，加入姜丝、蚝油、柱侯酱、生抽、老抽、胡椒粉腌制2小时以上；

2、南瓜去皮切稍大的块，胡萝卜切稍大滚刀块备用；

3、塔吉锅（砂锅）中倒油，下葱姜蒜爆香后，加入南瓜、胡萝卜翻炒；

4、稍稍翻炒后将蔬菜铺底，并将鸡翅铺到蔬菜上；

5、将腌制鸡翅多余的酱料倒入锅中；

6、盖盖，中大火焖煮5-6分钟后，转小火2分钟；

7、关火，盖盖焖2分钟使其完全成熟即可。

好料推荐：

柱侯酱：

柱候酱是广式菜肴中常用的调味料之一，它色泽红褐，豉味香浓，入口醇厚，鲜甜甘滑。适于烹制鸡鸭鱼肉等，是调味中的上乘酱料。今天做鸡翅时用到它，即丰富了调味，也是提升了菜肴的香味！

 达人小妙招1、既想保证鸡翅外观的完美、又想让它更入味？嘟妈教您一招！在鸡翅的背面划刀，让鸡翅里的肉完全接触酱料，同时正面又保证了完整，摆盘时正面朝上，实现外观完整，内里入味。2、鸡翅腌制时间太长？上班族可以提前一晚来完成，下班后鸡翅直接下锅，不超过十分钟，美味即可端上桌！

蚝香鲜虾浸萝卜

准备食材：萝卜、明虾、生姜

操作步骤：

1、明虾开背去虾线备用；

2、明虾中加入食盐、胡椒粉腌制五分钟；

3、萝卜切片，其中准备三片厚度为1mm的萝卜片作为测试片，其余的切0.5cm左右厚度；

4、在碗中加入三勺蚝油、两勺料酒、一勺蒸鱼豉油、小半杯水调成味汁待用；

5、锅中倒油，加入姜丝、萝卜片煸炒；

6、待三片较薄萝卜片表面变焦黄后，加入明虾，并淋入味汁；

7、盖盖，待明虾变红，萝卜煮软后即可出锅。

达人小妙招新手做菜不容易掌握食材下锅的时机，那么就可以通过一些小方法来判断。就像这道菜，可以用几片较薄的萝卜片的成熟度来决定虾的下锅时间，待较薄萝卜片表面金黄，即代表普通萝卜片已经半熟，再加入明虾，即能保证萝卜完全成熟。

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