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肉羊种类(1肉羊主要的品种有哪些)

导语:肉羊、种用羊等级怎么划分?

肉羊种类(1.肉羊主要的品种有哪些?)

羊只应根据性能的高低, 可分为种用羊和经济用羊 2 个等级。

1. 种用羊等级划分

在种用羊等级中, 又将其分为特级 ( 优秀级) 、 一级 ( 公羊又称为推荐级, 母羊又称为良好级) 和二级 ( 一般种用级) 。 种用二级公羊只能在本交配种中使用, 一级公羊可用于人工授精, 特级公羊才可用于冻精。 经济用羊不能用于配种繁殖。 公羊、 母羊等级划分的方法和标准如下:

(1) 公羊等级的划分方法 公羔在进行饲养测定以前, 可据其哺乳期平均日增重, 4 月龄体重和体形外貌评分 3 项指标, 在不同阶段, 把相应的羔羊按标准暂时划分为种用羊 (后备种公羊) 和经济用羊 2 等。 进行完饲养测定后, 据其哺乳期平均日增重、 4 月龄体重、 体形外貌评分和165 日龄平均日增重 4 项指标, 按标准将后备种公羊暂划分为相应的不同等级。特级和一级的种用公羊, 在 1 岁之前, 均应及时地安排与一级母羊配种, 进行后裔测定。 每只后裔测定的种公羊, 至少要有 20 ~ 30 只公羔的饲养测定成绩, 以及有 30 只母羔繁殖指数和泌乳能力的成绩。 凡公羔、母羔 165 日龄平均日增重、 繁殖指数和泌乳能力的平均值及其本身 1 岁和成年体重达特一级指标者, 可将原定等级确定下来, 否则降低 1 级。 此次确定的等级, 可作为终身等级。

(2) 母羊等级的划分办法 母羔在 4 月龄前, 可据已测定指标, 按标准暂时划分为种用羊 (后备种母羊) 和经济用羊 2 等。 达 4 月龄后, 再根据后备种母羊的哺乳期平均日增重、 4 月龄体重和体形外貌评分 3 项指标, 按标准将其暂时划分为特级、 一级、 二级和经济用 4 个等级。 产羔后, 再据其 1 岁和成年体重及繁殖指数和泌乳能力的成绩, 按标准把其终身等级定下。

2. 经济用羊等级判定

经济用羊是指不留作种用而直接育肥使用的羊, 肉用羊等级鉴定的年龄和时间的确定, 应以肉用性状已经充分表现, 能正确、 客观地评定羊只为准, 其等级评定主要是肥度的判定, 人们在长期的生产实践中总结出了行之有效的经验:

(1) 根据饱星的大小来评定肉用羊的肥度 所谓饱星, 就是指羊肩前的淋巴结。 由于羊体脂肪的积蓄, 在前躯多, 在后躯少, 颈浅淋巴结的大小变化可证明脂肪蓄积的多少, 所以在羊膘肥之后, 这一疙瘩周围包被的脂肪增多, 反之则变小。 评定肉羊肥瘦时, 评定人骑在羊背上固定羊体, 用手去揣摸饱星的大小。 判断歌诀是 “勾九、 叉八、 捏七、 圆六” 。 其中以叉八的饱星最大, 一般绝对大小有鹅蛋那么大, 体膘最肥。勾九次之, 捏七又次, 圆六最小, 其绝对大小有杏核那么大的饱星, 体膘最瘦。

“叉八” 就是指食指叉开呈一 “八” 字形才能叉住饱星, 这类羊脂肪蓄积最多; “勾九” 就是指食指弯曲起来, 像个 “九” 字形, 饱星就套在这个 “九” 字形内, 这类羊膘情比叉八差, 体脂肪蓄积也比叉八少; “捏七” 就是指拇指、 食指和中指都弯曲如鼎足, 才可把饱星捏住, 这类羊膘情和体内蓄积脂肪又差于勾九; “圆六” 就是指拇指和食指并在一起,才可能把饱星捏住, 这类羊膘情最差, 体内脂肪蓄积最少。

(2) 检查毛被变化 毛被变化代表着羊吸收营养好坏。 当春季羊的营养不良时, 毛上的附着物少, 毛干而灰暗, 且蓬松凌乱。 羊吃上青草以后, 随着膘情的好转, 皮脂腺分泌物增多, 毛色光润发亮, 毛的营养充分, 毛开始变粗, 这是膘情好转的开始。 当皮肤紧张, 毛的顶部弯曲很明显, 这时说明肉羊已满膘。

(3) 毛被挂霜 鉴定羊的肥度, 也可在秋后的早晨观察饲养在露天羊圈里的羊群, 膘好的羊身上挂一层霜, 肥度越好挂霜就越多。 这是因为羊皮下脂肪多, 毛粗而密, 油汗多, 体热散失少而慢, 霜能在身上挂住。而瘦肉羊体热散失快, 有霜则很快会被溶化, 挂不住霜。

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