霜降应该吃些什么有什么讲究吗(霜降吃哪些食物养生)

导语：霜降将至，多吃“1果”“1汤”“1豆”，润燥营养，助你健康入冬

霜降将至，多吃“1果”“1汤”“1豆”，润燥又营养，让你平安度过季节更替，健康入冬。

1果：柿子

霜降到，柿子熟，柿子的营养成分丰富，柿子可以润燥、缓解便秘，适合所有人群，特别是女性朋友。

1汤：鲫鱼萝卜汤

【食材和配料】：鲫鱼，白萝卜，生姜，小香葱，白醋，料酒，白胡椒粉，盐，食用油。

烹饪过程：

1，一条鲫鱼洗净，两面背部分别斜划几刀，适量的白萝卜洗净切片，适量的去皮生姜切丝，适量的小香葱去根须和外皮洗净，一部分打结，一部分切末。

2，起锅烧油，油热后，放入适量的盐和几个姜丝，晃动锅，使油均匀布满锅底，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入剩余姜丝，倒入适量的料酒、盐和少许白醋，再倒入适量的清水和少许白胡椒粉，放入小香葱结，大火烧开，转中火慢炖，炖至汤汁奶白，放入白萝卜片，炖至萝卜片熟透，即可出锅装盆，放入小香葱末，就可以上桌食用了。

这个季节萝卜上市了，再加上即将入冬，萝卜利水、润燥、通便。鲫鱼营养价值高，和萝卜搭配，很适合这个季节食用。

1豆：毛豆米炒盐菜花

【食材和配料】：上海青，毛豆米，白糖，盐，食用油。

烹饪过程：

1，几棵上海青放在太阳下晒蔫，洗净后挤干水分，切碎后放入盆中，加入适量的盐拌匀（盐不要多，不需要太咸），腌一个小时，挤干水分，不需要太干。

2，毛豆米清水冲洗一下，不要洗掉外衣，外衣可以提鲜。

3，起锅烧油，油热后，倒入毛豆米翻炒断生，加入适量的盐翻炒均匀，倒入盐菜花翻炒一会，倒入少许清水，继续翻炒一会，加入少许白糖翻炒均匀，即可出锅装盘食用。

喜欢吃辣的朋友，可以加些辣椒，这样更下饭。上海青做成盐菜花，味道特别鲜美，比炒出来的好吃多了。

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