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霜降应该吃些什么有什么讲究吗(霜降吃哪些食物养生)

导语:霜降将至,多吃“1果”“1汤”“1豆”,润燥营养,助你健康入冬

霜降将至,多吃“1果”“1汤”“1豆”,润燥又营养,让你平安度过季节更替,健康入冬。

1果:柿子

霜降到,柿子熟,柿子的营养成分丰富,柿子可以润燥、缓解便秘,适合所有人群,特别是女性朋友。

1汤:鲫鱼萝卜汤

【食材和配料】:鲫鱼,白萝卜,生姜,小香葱,白醋,料酒,白胡椒粉,盐,食用油。

烹饪过程:

1,一条鲫鱼洗净,两面背部分别斜划几刀,适量的白萝卜洗净切片,适量的去皮生姜切丝,适量的小香葱去根须和外皮洗净,一部分打结,一部分切末。

2,起锅烧油,油热后,放入适量的盐和几个姜丝,晃动锅,使油均匀布满锅底,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入剩余姜丝,倒入适量的料酒、盐和少许白醋,再倒入适量的清水和少许白胡椒粉,放入小香葱结,大火烧开,转中火慢炖,炖至汤汁奶白,放入白萝卜片,炖至萝卜片熟透,即可出锅装盆,放入小香葱末,就可以上桌食用了。

这个季节萝卜上市了,再加上即将入冬,萝卜利水、润燥、通便。鲫鱼营养价值高,和萝卜搭配,很适合这个季节食用。

1豆:毛豆米炒盐菜花

【食材和配料】:上海青,毛豆米,白糖,盐,食用油。

烹饪过程:

1,几棵上海青放在太阳下晒蔫,洗净后挤干水分,切碎后放入盆中,加入适量的盐拌匀(盐不要多,不需要太咸),腌一个小时,挤干水分,不需要太干。

2,毛豆米清水冲洗一下,不要洗掉外衣,外衣可以提鲜。

3,起锅烧油,油热后,倒入毛豆米翻炒断生,加入适量的盐翻炒均匀,倒入盐菜花翻炒一会,倒入少许清水,继续翻炒一会,加入少许白糖翻炒均匀,即可出锅装盘食用。

喜欢吃辣的朋友,可以加些辣椒,这样更下饭。上海青做成盐菜花,味道特别鲜美,比炒出来的好吃多了。

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