印度咖喱羊肉的做法(印度咖喱羊排)

导语：印度咖喱羊肉的特色是带有异域风情，冬季滋补食品，其味美、色香

咖喱羊肉

印度咖喱羊肉是非常著名的一道菜，人们利用咖喱适合用于肉类食物的特点，将咖喱与腥臊味较重的羊肉进行搭配，咖喱粉从味到营养素都融入羊肉食品中，然后压制羊肉的腥臊味，便得出了一道美味的佳肴

食材用料：

羊肉：1斤

咖喱：适量

花生油：适量

生抽：适量

鸡精：适量

葱：适量

姜：适量

干辣椒：适量

花椒：适量

八角：适量

料酒：适量

盐：适量

菜谱做法：

1.羊后腿肉一斤

2.切大块放葱姜料酒生抽腌制半小时

3.凉水入锅把羊肉焯一下

4.水开之后吧浮沫撇掉

5.把羊肉捞出控干水分备用

6.起炒锅放适量花生油，油热后放葱姜干辣椒，花椒，八角爆香

7.然后把羊肉放进去

8.然后放生抽煸炒出香味

9.加入热水，水开之后加入两块咖喱，咖喱的多少根据自己的口味酌量增减

10.大约熬40分钟左右，汤汁收合适了即可关火，关火以后加入鸡精

11.出锅装盘

菜谱小贴士：

1羊肉要用葱姜，料酒腌制一下。

2,炖的时候加水要一次加够，中途最好不要再加水。

3,咖喱本身有咸味，口味轻的可以不放盐。

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