天冷了白菜炖肥肠怎么做好吃呢原来有什么菜(白菜炖肥肠怎么做好吃法)

导语：天冷了，白菜炖肥肠怎么做最好吃呢？原来有诀窍，上桌连汤都不剩

今年的肉价一直都挺贵的，说是降价，但是我一点也没感觉到。既然肉这么贵，还不如吃肥肠。今天跟大家分享一道我最喜欢吃的大白菜炖肥肠火锅，而且是白汤的哦，不油腻，也不用担心吃了会长胖很温暖喔。

身边的朋友很多美女都说喜欢吃，可是担心外面的不干净。所以很久已经没有吃过肥肠了。对于我这个吃货，特别喜欢吃肥肠，就是不管怎么做都喜欢吃，就是有一点要干净，不能太肥要不然一口也吃不下，在外面每次点的都很肥而且份量也少，老板舍不得把里面的油撕掉要不就亏本啦。

1、从市场买回来的新鲜肥肠先用剪刀将大肠沿着肠道剪开，把里面特别肥的油剪掉，然后将适量面粉和食盐放到盆里加大葱、洋葱水反复搓洗肥肠至有大量的胶液产生为止，用清水冲洗干净。然后用料酒和白醋加少许水，再搓洗冲洗干净即可。

2、锅里加水烧热把清洗好的肥肠放锅里焯水，水开煮三分钟捞起来切块备用。

3、准备好葱、姜，大蒜，花椒，桂皮、八角、香叶放入切好的大肠，干煸五分钟加盐、鸡精、醋炒出香味加入清水或者提前熬好的高汤（猪骨头高汤）煮20分钟左右加入切好的大白菜炖五分钟入味后倒入火锅，加各种配菜就可以开吃啦。是不是很简单喜欢的朋友可以关注收藏哦。

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