糖度计怎样测定啤酒糖度(啤酒糖度计怎么看度数)

导语：在线糖度计在啤酒生产过程中的应用说明

　　啤酒传统生产工艺流程有制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒生产一般不再设立麦芽车间，因此制麦这一环节也将渐渐从啤酒生产工艺流程中去除。

啤酒浓度在线检测仪糖度计的安装

　　DERACE(达锐斯)在线浓度计，适合安装于啤酒生产工艺不同的工序，通过检测溶液折光率的原理检测浓度含量。按各工序测量要求的不同，有不同的仪器可以选择，也适用于啤酒生产。

　　1、麦芽和水经加热后沸腾，这时候天然酸就可以把淀粉和蛋白质转变成为可溶的麦芽汁。在线浓度计通常安装在出口管道上，在线监测麦芽汁浓度，以确保浓度稳定一致。

　　2、因为在过滤槽中去除麦芽皮壳加入酒花和糖的这一工序中，需要使用到清水，而DERACE(达锐斯)在线浓度计可以在线监测麦汁浓度，同时给出信号以及时停止冲洗，防止过度用水。

　　3、麦汁加入啤酒花并煮沸这一步对啤酒的品质是很重要的。RERACE(达锐斯)在线浓度计可以安装在煮沸锅上，在线监测麦汁浓度，能及时反馈浓度信号。优化煮沸时间、提高和稳定啤酒品质。

　　4、麦汁冷却后会被加入酵母并泵入发酵罐。DERACE(达锐斯)在线浓度计，可以在线监测冷却后麦汁质量。

　　5、酵母将麦汁中的糖分分解为酒精和二氧化碳，过段时间可生成“嫩啤酒”，然后再经过几十天使其成熟。DERACE(达锐斯)在线浓度计可以及时监测总浓度的变化，来确定其转化率、发酵度和酒精含量。

6、在线浓度计还可安装在清酒罐出口，用于对于不同品种的啤酒和CIP清洗液进行在线分界，并输出信号，方便不同品种啤酒间的灌装区分，还可以能减少CIP清洗造成的啤酒损失。

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