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教你懒人吃法!焖饭!八种做法!饭菜都有什么(焖饭的家常做法窍门)

导语:教你懒人吃法!焖饭!八种做法!饭菜都有,色香味俱全

红烧肉焖饭

材料:五花肉、土豆、洋葱、米,酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水

1、五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁。

2、锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用。

3、倒入洋葱丁煸炒。

4、煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小。

5、加入土豆丁和炒好的肉块。

6、略微翻炒后加入酱油,加入适量盐,拌匀。

7、加入淘好的大米,拌匀。

8、将其倒入电饭煲中铺平。

9、加入清水,稍稍高出食材。

10、启动煮饭程序,完成。

煲仔饭

米、腊肠、腊肉、青菜、色拉油、生抽、蚝油、白糖、香油、开水

1、 淘洗干净的香米用清水浸泡1个小时,在砂锅底部刷一层麻油,将米和水一起倒入砂锅里,加入一小勺色拉油,大火烧开后转小火焖饭

2、腊肠和腊肉用清水清洗干净后,上锅蒸15分钟,放凉后切片,青菜洗净入开水锅焯熟备用

3、 取一小碗,放入生抽、蚝油、水、白糖和香油搅拌均匀,制成鲜味酱油

4、十五分钟后,米已煮到八九成熟,将腊肠、腊肉、青菜铺放到米饭表面,火开到最小再煮四分钟,停火后盖着锅盖焖10分钟。

鸡肉蘑菇焖饭

鸡腿,蘑菇,香菇,黄椒,红椒,青椒,洋葱,盐,胡椒粉,料酒,鸡精。

1、鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。

2、将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁。

3、大米淘洗干净,沥干水分。

4、平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香。

5、再加入蘑菇香菇继续炒香。

6、再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香。

7、然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。

8、米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅即可。

排骨焖饭

新鲜排骨,青豆和玉米,普通米和糯米各半

步骤步骤:

1、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱或排骨酱或海鲜酱,辣酱这些,料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上。

2、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮。

3、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水份

4、排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合

5、一碗诱人的排骨饭就做好了

海鲜饭

海鲜饭要用到的配料比较丰富,除了虾、牡蛎、鱿鱼,还有青椒、红椒,以及其他贝类海鲜,米。

酱油、盐、油、料酒、清水,橄榄油

步骤步骤:

所有海鲜切成小块儿,放调味品腌制15分钟。热锅,倒入橄榄油,然后将海鲜食材和青椒蔬菜放入炒熟。电饭煲中加入洗好的大米倒入食材,平铺好加水,稍微高出食材一些加入酱油和盐,鸡精。调好煮饭档,盖上盖子

豆角闷饭

大米、豆角、猪肉、葱姜、食盐、料酒、八角、冰糖、香叶、生抽、老抽、

做法:

1、豆角洗净掰成寸断,猪肉切成大约1.5厘米见方的大丁

2、锅中放底油,放入葱姜末、八角香叶、冰糖、煸香

3、煸出调料香味,放入切好的肉丁,放入肉丁翻炒至肉丁变白,烹入料酒

4、放入豆角,翻炒均匀后加入食盐,生抽调味、老抽调色,翻炒至豆角和肉丁都上色后,倒入泡好的米

5、加入水稍稍末过锅中食材,放入冲洗干净的粉条

6、拌匀后大火烧沸,盖上盖子,改小火焖

7、大约20分钟后,隔着盖子能听到吱吱的声音,说明汤汁耗干了,关火即可。

胡萝卜焖饭

大米、胡萝卜、香菇、洋葱、生抽、盐、胡椒粉

1、洋葱剁成碎末,香菇撕成小块,用温水泡发,胡萝卜洗净去皮,用工具擦成细丝

2、锅内入油,放入洋葱末,炒成金黄色,加入胡萝卜丝继续翻炒,加入香菇丁和大米继续翻炒片刻

3、加入生抽、盐、胡椒粉和适量的水

4、煮好后焖片刻放气后拌匀即

牛肉焖饭

牛肉、胡萝卜、洋葱、青肉椒、生抽、老抽、盐、大米、清水、植物油

1、牛肉,胡萝卜,青椒,洋葱全部切丁备用

2、大米洗净后,放入适量的清水,电饭煲按下煮饭键

3、煮饭的时间,我们来炒肉,炒锅放入适量植物油,油热后下入牛肉翻炒

4、 炒至牛肉变色后,下入胡萝卜,洋葱丁,炒至稍软,再下入青椒丁,加适量盐调味,翻炒两下就可以关火了

5、这时饭熟了,用饭勺把米饭松松,把炒好的牛肉蔬菜丁加入电饭煲,加一汤匙生抽,再加一汤匙老抽

6、用饭勺把所有材料拌均,盖上锅盖,按下煮粥键,焖五分钟

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