餐饮连锁的目的是什么如何赢得市场认可呢(餐饮连锁的意义)
导语：餐饮连锁的目的是什么，如何赢得市场认可？
连锁经营是商业营销过程中所产生出来的提升品牌影响力，扩大品牌市场的一种经营手段。餐饮连锁是建立在品牌的影响力之上的。通过增加门店数量的方式来扩大自己的营销范围，能够实现全面连锁的主要基础是通过广告营销的方式提升消费者对品牌的认知。
一、餐饮连锁的目的是什么
1. 连锁经营连品牌
所谓的品牌都是经过了多年的经营之后，通过不断的营销，以及高品质的产品和服务赢得了消费者的认可，从而成为了行业中拥有良好口碑的品牌，形成一定的影响力。选择这样的品牌进行加盟可以为自己的店铺增加很多潜在性的客户，并且在后期成为精准性的用户。而针对餐饮连锁来说，品牌就是食物味道的代表，已经赢得了消费者的认可，让加盟者具备了基础客源。
1. 连锁经营连标准
体系是连锁经营的中心，一个完整的体系中一定有一套固定的规则形成的标准对所有的行为进行约束，所以说餐饮连锁的过程就是让店铺标准化，业务流程标准化，以及管理方式标准化的一个过程。无论后期的产业如何的发展，无论店铺的位置选择在哪里，大家所遵循的都是同样的原则，业务流程和主要内容也都是同步的，管理模式也是按照总部既定的规则在进行，这是消费者所愿意看到的，也是信赖连锁品牌的基础。
1. 连锁经营连文化
品牌的形成和后期的发展都是建立在文化宣传的基础上，餐饮连锁初期，人们是折服在美食的味道上，但随着时间的推移，是因为对文化的肯定从而才有了忠实的选择。因此不管是在那个行业当中，文化是企业发展的关键，产品的输出也是文化的输出，对于消费者来说，大家所认知的品牌都应该建立文化基础，提升消费者对品牌认可的层次。
⦁ 二.餐饮连锁的管理模式有哪些？
1. 直营模式
直营模式就是指无论店铺的位置在哪里，所有的经营权力都集中在总部，店铺的地理位置选择以及后期的人员聘用，相关的行政管理等权力都是按照总部的规章制度执行，并且总部拥有绝对的店铺所有权。店铺内的工作人员只负责日常的经营模式，没有任何的决策权力。甚至于店铺中的管理人员也都是从总部直接下派过来。
1. 加盟模式
在很多餐饮连锁中，其实采用的都是加盟的方式，创业者在考察了品牌在整个行业的影响力之后选择加盟，需要支付相关的加盟费用，同时也要按照总部提出的相关条件来进行店铺的装修和经营。但是和直营模式不同的是，这种类型的管理模式决策权是掌握在加盟商自己的手中，包括了店铺中人员的任用，以及店铺每天的采购资金，后期的盈利等，都是归属于加盟者自己。总部所提供的是品牌的使用，以及相关的菜品制作方式，适当的情况下可以委派有能力的厨师进行培训，在店铺的经营走上轨道之后，就可以回到总部。
三、餐饮连锁的管理技巧介绍
1.服务人员的数量应该以店内餐桌数量的一半或者是三分之一来进行招聘，这样能够保证每个员工都在高效的工作，并且能够为消费者提供满意的服务。
2.产品周边服务的创新，很多时候餐饮连锁的菜品以及相应的形式都是固定的，但是在不同的城市可以适当的增加自己的特色来吸引当地的消费者提升店铺的经营效果。
在餐饮连锁中，一共有两个重点，一个是选择有影响力的品牌，还有一个就是了解市场，精准营销，迎合市场才能赢得市场。
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