工艺 ：煎

口味 ：原味

难度 ：中等

时间 ：10分钟

食材 ：西葫芦　鸡蛋　面粉

辅料 ：五香粉，盐，胡萝

西葫芦是市场上很常见的一种食材，它的做法也很多，这些都是根据每个人的口味来不不同来做的，可以将西葫芦切片后清炒，也可与猪肉牛肉一起炒等等，比如之前糯糯就有教大家做过蒜香味西葫芦面。今天小冷也要给大家介绍一个西葫芦的做法，是利用西葫芦做鸡蛋饼。将西葫芦鸡蛋饼作为早餐或者午点都是不错的选择哦，重点是自己做的肯定都会感觉更好吃哈哈。

西葫芦鸡蛋饼的做法

原料：鸡蛋3个，面粉100克，西葫芦一根；

配料：五香粉，盐，胡萝卜一节；

制作步骤：

鸡蛋

1、将鸡蛋磕到碗里，然后用筷子先把它打散留着备用。

西葫芦丝

2、将西葫芦和胡萝卜先冲洗干净，然后用刨刀擦成丝备用；

西葫芦鸡蛋饼

3、将鸡蛋，面粉，西葫芦丝还有胡萝卜丝，还有少许的五香粉，盐一起搅拌均匀。

西葫芦鸡蛋饼

4、准备一个平底锅，平底锅烧热后加入少许的油，转小火，然后舀一勺的鸡蛋西葫芦面粉糊放入锅中慢慢的煎，等鸡蛋饼的一面煎熟后在翻一面。两面都煎熟后就可以起锅了。

西葫芦鸡蛋饼

5、根据这个步骤，将所有的西葫芦鸡蛋面糊都煎成鸡蛋饼就完工了，吃起来还是不错的。

做西葫芦鸡蛋饼技巧

1、如果您不知道西葫芦鸡蛋饼是否熟透了，可以用筷子从中间插入，看看是否有面糊黏住筷子，如果没有，就说明鸡蛋饼已经熟了。

2、其实如果喜欢吃葱味的朋友，可以加点葱花进去，一起煎味道会更好，上面我是没加葱花的，大家可以自己加的。

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