酱大肠的做法大全(怎样做酱大肠)

导语：浓香丰腴的酱大肠，软烂适口微甜耐嚼，解馋下酒菜家常美食做法

酱大肠是一种传统的深色菜肴，有很多好的菜肴，甚至更糟糕的菜肴。本文仅针对喜欢这种咬法的朋友。让我们与朋友讨论这种自制的方法，以减轻味。

香浓丰满的大肠酱，软而烂，味道鲜美，微甜而有嚼劲，因此可以搭配葡萄酒和菜肴。

原料：猪肠500克。

调味料：10克小茴香，5克肉豆蔻，2个大葱，1个姜，2个八角茴香，3克橘皮，1个草果，2克月桂叶，5克盐，10克糖，10毫升酱油，1500毫升克老汤。

香浓丰满的大肠酱，软而烂，味道鲜美，微甜而有嚼劲，因此可以搭配葡萄酒和菜肴。

准备好工作了：

1.清洗并清洁猪大肠的外壁，翻转内壁，然后清洗。将其放入一锅冷水中煮沸，烫一下，除去并沥干，转动边缘，并撕下内壁和外壁上的污垢和油膜。然后用冷水冲洗。

2.用干净的棉布缝制棕榈大小的香料包。除去大葱的根，洗净，切成小段；剥开姜片，切成薄片，放入布袋中，加入小茴香，肉豆蔻，八角茴香，陈皮，草果和月桂叶，然后用棉绳绑起来。香料袋。

香浓丰满的大肠酱，软而烂，味道鲜美，微甜而有嚼劲，因此可以搭配葡萄酒和菜肴。

生产步骤

1.将锅轻放，加糖和水煮沸至深红色，将其放开，冷却至形成糖色。

2.将锅放在火上，加旧汤，加香料袋煮沸，加糖，淡酱油和盐，小火煮15分钟，形成酱汁。

3.然后将猪肉肠烧开，减少酱汁的热量，煮约40分钟，关火，浸泡20分钟，直到美味。

4.取出煮沸的猪肠，冷却后切成小块，放在盘子中即可食用。

香浓丰满的大肠酱，软而烂，味道鲜美，微甜而有嚼劲，因此可以搭配葡萄酒和菜肴。

猪大肠作为一种食品成分，已经存在于各个民族的食谱中很长一段时间，并且有其自身的合理性。研究食道，将腐烂变成奇迹并制作美味的调味大肠是一种乐趣吗？

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