辨别蜂蜜真假简单方便(怎样辨别辨别蜂蜜的真假)
导语:辨别蜂蜜只需三个动作,再也不会买到假蜂蜜了
蜂蜜是由蜜蜂采集的花蜜配制而成的,它营养丰富,人体很容易吸收,是老少皆宜的滋补佳品。现在市面上有各式各样的蜂蜜出售,那么什么样的蜂蜜是好蜂蜜,如何鉴别蜂蜜的好坏真假呢?小编今天和你分享几种辩别蜂蜜的方法。
一、闻味
单花蜜有本植物特有的花香味,混合蜜有天然的花香味气息,假蜂蜜有的是蔗糖味,有的是香料味。
二、眼观
1、看蜜的浓度,取一根筷子插入蜜中,垂直提起,浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝,断后可收缩成蜜球,假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之,即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在白纸上,浓度高的纯蜂蜜是半球状,不易浸透报纸,浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。
3.取一杯水,加入少许蜂蜜,真正的蜂蜜会很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢搅动时,会有丝丝连连的现象,如果是假蜜,则很快就会溶到水里。
4.看结晶,蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关,一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶,能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低,浓度高,不容易变质,所以是优质蜜。结晶的纯蜂蜜用手搓捻,手感细腻,无沙粒感,假的蜂蜜,不易结晶,或者沉淀一部分,沉淀物是硬的,不易搓碎。
5、看气泡。由于蜂蜜中含有活性酶,摇晃蜂蜜后,真蜂蜜中会均匀分布有气泡,并且短时间内不会消去。
真正的蜂蜜在夏天时,摇动后会产生大量的泡泡,静放一天后,泡泡会自动消失;冬天的时候,把蜂蜜放在四十度的热水中放五分钟,然后用筷子搅动蜂蜜,然后静放一下,纯天然的蜂蜜的表面会有泡泡。
三、口感
纯正天然的蜂蜜,味道甜润,略带微酸,口感绵软细腻,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清香悠久,搀假的蜂蜜味虽甜,但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱,而且余味淡薄短促。
辨别真假蜂蜜的方法大家学会了吗?欢迎大家在文章下方留言以及评论。
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