自酿桂花酒的做法(自己酿桂花酒怎么做)

导语：最简单的自酿桂花酒，再为中秋添一抹微醺

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作为古时就流传下来的闻桂赏月传统，吃月饼糕点，饮桂花酒一直被人们所传承延续，在中秋之夜，仰望月中丹桂，花香和着酒意，微醺间品味合家欢乐，岂不是一种绝美享受。

今天我们就一起来制作一罐传统桂花酒，为节日增添传统韵味，也让家的浓情充盈整个小长假。

很简单，值得收藏转发。

用料

桂花75克

冰糖75克

枸杞35克

白酒3斤

做法

1.雨后早上的桂花，清香鲜甜，花也比较干净。（如无鲜桂花，购买干桂花亦可，直接跳到第四步开始制作）

准备桂花

2.挑除杂质，去除花柄，可能需要较长时间，需要耐心一点。

去掉花柄

3.挑好后的桂花瓣放在纱布上摊平晾晒，尽量不要水洗，保持浓郁的花香味（此步骤一定要晒干，保证无明显水渍）。

晾晒

4.把处理好的桂花和冰糖混合，冰糖最好事先敲碎，搅拌均匀放置即可。

混入冰糖

5.放置两个小时以后的效果

放置

6.待四五个小时以后，桂花和冰糖完美融合就可以装瓶了！

五小时以后

7.把腌制好的桂花，枸杞，酒装在一起，封好口！贴上标签️即可！

注意：白酒最好选用度数稍微高点的粮食酒，散装一般比瓶装的合适，因为没有香精味。度数在50度左右为宜，因为在泡制的过程中，酒精度数会被稀释降低。如果受不了太高的度数，40度的白酒也是比较合适的，一切因人而异。

泡制

小贴士：桂花酒封酿越久味道口感越好，如果实在等不及，泡几天的也是可以饮用的，毕竟是酒，要适量哦！赶快动手制作吧。

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