做梨罐头的做法窍门(怎样做梨罐头)

自制梨罐头的做法

【梨罐头】是一道美味的佳肴。记得小时候，每当我有个头疼脑热，妈妈都会买一瓶梨罐头给我吃，还真的病去了一大半，爸爸笑着说我得的是‘罐头病’，长大后学了养生知识才知道，梨中所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；我今天在家里自制了梨罐头，里面没有防腐剂，吃起来放心、安全，还与超市买的一样美味！

食材：梨8个；白糖200克；蜂蜜300克；温开水适量（另外，准备罐头瓶8个）。

做法：

1、 将罐头瓶和瓶盖洗净；

2、 锅中放入冷水，将洗净的罐头瓶和瓶盖一同放入（因瓶子大，分三次）；开火煮沸，翻一翻，再煮2分钟；

3、 将罐头瓶和瓶盖捞出控干；

4、 把梨洗净，放在淡盐水中，浸泡10分钟，捞出放入盆里；

5、 把8个梨都削好皮放入另一盆里；

6、 将削好皮的梨切块直接放入罐头瓶里，依次把8瓶全部装满并放入白糖；

7、瓶中倒入白糖后，在逐一倒入蜂蜜；

8、把装好的梨罐头加温开水后放入冷水锅中；

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9、 盖上瓶盖，稍拧一下，盖上锅盖，开火煮；

10、 上汽后，再煮13分钟关火，拧紧瓶盖取出，冷却后，就可食用了。

小贴士：

1、 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便；

2、 装罐头放水时，要留出一指半的空隙；

3、 罐头装好后，要放置2分钟揭盖；一揭盖，立即拧好瓶盖；

4、 罐头做好后，观察有无冒泡和瓶盖鼓起的现象，如有，就是进空气了，这种情况很少；

5、可放置1以上，但小编建议半年以内吃完；

6、瓶子必须是玻璃瓶，小编是在超市买了8瓶罐头，吃完罐头后就可以用瓶子。

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