糖醋鲫鱼鱼的做法大全家常(糖醋鲫鱼的做法正宗的做法)

导语：别光会炖鲫鱼汤，糖醋鲫鱼的家常做法更好吃

吃榆树叶的二悠是看破红尘了？

前几天钓了点鲫鱼，由于这两天忙，才迟发了，先回顾下当天作钓情况。

由于风很大，所以放弃手竿，只用两根自制竹竿打串钩，其实只有两个四号绣，开始挂20克铅坠，风大线无法绷直，所以把两个7克铅头钩也挂上，才算能压住风势。

这根竿是我的最爱。只因为那风骚的黑墨花纹。下面问题来了，钓了鱼怎么吃呢？下面看看我伟大母亲传授独门糖醋鲫鱼的作法，如有雷同纯属巧合。

1.去鳞片

2.处理内脏与鱼腮

画面很暴力，直接看成果。

3.准备一个鸡蛋

4.将植物油烧热，放少许花椒。

5.将鲫从鸡蛋里洗个澡后放流到热油锅内。

炸至金黄，我一般将灶火力开至60%～70%，炸三分钟左右翻面。

6.老抽20毫升，葱姜蒜如图

料酒50毫升

醋要多放！！！150毫升

糖50克

盐20克

八角，花椒，小茴香，香叶，辣椒如图，这些都放到高压锅内。

加水量为将将未淹没鱼。

7.高压锅火力调节：我是先大火，直至高压阀门排气，随后小火20%火力慢慢将水份炖干。

我共用65分钟将锅内水分炖干，如何判断水份？拿锅举过头顶摇一摇便知！

看，这就是锅内的成品

大功告成！

女儿一般打分为99分，原因是多一分怕我骄傲。

这作法主要优点是不用管刺不刺的，吃就完了，连刺一起吃。特别适合有老人孩子家庭。

完

祝钓友切线断竿！

祝祖国繁荣昌盛！

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