艇仔粥在广州哪里能吃到比较正宗的(广州的艇仔粥介绍)

导语：艇仔粥是广州美好一天的开始

俗语说“食在广州，厨出凤城”，说的就是广州市是一座美食之城，广州美食名扬在外，世界闻名。诚然，去广州一定要享受美食的，那么广州特色美食有哪些呢？今天重点介绍广州十大美食之一，也是广州人认为的美好一天就从这个美食开始，美食的名字就是艇仔粥。

艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，随后流传四方，后又在广州被发扬光大，以致现在被认作了广州十大美食之一，也是现为广东著名的传统小吃之一。艇仔粥的配料主要有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等，当然也会满足特殊客人的要求加入其要求的配料。艇仔粥烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。也是广州人一天美好的开始，朋友如暂时不能去广州，可以先欣赏一下不同风味的艇仔粥！

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