焖烧杯放冰淇淋保温多久(焖烧杯放冰块)

导语：冰淇淋的重度患者们，你们吃过用焖烧杯做的冰淇淋吗？

一直是冰淇淋的重度患者，今天成都31度，简直是一秒入夏的节奏，那颗深爱冰淇淋的心马上开始蠢蠢欲动，但现在外面的冰淇淋让人放心的实在太少，想要吃味美又健康的冰淇淋怎么破？只能靠自己了。

家里没有专业的冰淇淋机，用冰箱冷冻很难掌握时间，又经常全是冰渣，口感很差，下面就教大家一招，只需用一件法宝，40分钟就可以吃到香软顺滑的冰淇淋了，口感似乎不逊色某些大品牌哟。

这件法宝是什么，就是膳魔师的焖烧杯？没错，你没听错，就是焖烧杯，你可能用它做过粥、煮过蛋、煲过汤，估计你还没吃过用它做的冰淇淋吧，因为它有很好的保温效果，保得了高温，自然也保得了低温，话不多说，马上开始：

食材：鸡蛋一个、鲜牛奶50ml、可可粉4g、淡奶油60g、炼乳60g、保鲜袋1个、盐一杯、冰块适量；

步骤：1先取出鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，留下蛋黄。然后将50ml的鲜牛奶倒入装蛋黄的碗。慢慢的将蛋黄和鲜牛奶搅拌均匀，搅拌均匀后将蛋奶混合液倒入奶锅，进行加热。（需用小火慢慢加热，加热过程中要不停的搅拌，当我们看到冒小泡了，搅拌起来感觉淡奶液变得粘稠了，就行了），然后我们把加热好的淡奶液放一旁冷却待用。

2 将可可粉倒入炼乳搅拌均匀，为了充分搅拌。

3 将第一步冷却好的淡奶液倒入第二步的可可炼乳中搅拌均匀，如果喜欢吃榛果的话，可以加入一些。

4 关键的步骤来啦，往焖烧杯里放冰块加盐，摇一摇焖烧杯使盐充分进入冰块，静置预冷1分钟。（为什么要使用盐呢？因为盐有吸热的作用使得冰的融化速度加快，焖烧杯内温度迅速下降至零度以下，从而使焖烧杯里面冰品在较短时间内成型。）

5在等待预冷的时候，我们将冰淇淋液装入保鲜袋，把冰淇淋液挤压到保鲜袋的一角，将空气挤压排出干净，扭紧袋子（一定要扭紧）。

6将预冷好的焖烧杯打开，放入冰淇淋液，（带上一次性手套）取一些冰块放在冰淇淋液上方。放好冰后，将剩余的盐全部导入焖烧杯。盖上盖子摇一摇，使盐充分进入冰块。

7 等待40分钟，就可以吃到美味健康、香软柔滑的巧克力冰淇淋啦。

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