简单的土豆竟然能做出这么多好吃(简单的土豆竟然能做出这么多好吃的东西)

1、士豆凉粉

原料：土豆面500克，凉水2500克，明矾20克（开水化）：白面一点点，植物油10克

①土豆面、白面入凉水搅拌均匀（浸泡30分钟）。

②烧锅下油，待油温80度时下入搅拌均匀的上豆面、明矾水，用擀面杖搅拌到土豆面发透明色且冒蘑菇泡时即可：盛出倒入模具中自然降温。

2、士豆面皮

原料：土豆500克，土豆面粉350克，白面50克，开水少许。

①土豆去皮：蒸熟，捣成泥，加土豆面、白面、开水和成面团。

②擀成面皮（擀时顺着一个方向擀），上蒸锅蒸5分钟即可倒出，表皮抹一层油。

3、上豆皮冻

原料.夏500克，土豆面500克：凉水1000克，明矾15克（开水化）(①上豆去皮，蒸熟，捣成泥，加士豆面、凉水、明矾水搅拌均匀，不能有块。

②)倒入模具中蒸5分钟搅拌一次，再蒸30分钟即可。

4、土豆海鲜丸

原料：土豆500克，鱼肉（虾肉、蟹肉）500克，白面100克，土豆面50克，精盐5克，味精2克，鸡精1克。

①上豆去皮，蒸熟；捣成泥，加鱼肉、白面、士豆面、精盐、味精、-鸡精和成面团。

②作成丸子，上锅蒸10分钟左右。

5、土豆麻花

原料：土豆500克，面粉250克，猪油50克，鸡蛋2个，精盐5克，糖30克，泡打粉2克，花生油500克。

①土豆去皮，蒸熟，捣成泥，加面粉、猪汕、鸡蛋、精盐、白糖、泡打粉和成而团。

②烧锅下油，待油温80度时，放入麻花炸至金黄色时捞起即可。

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