秋天怎么吃山药(秋天吃山药的功效与作用)

导语：入秋多吃山药，这样做营养不流失，夹心酸甜，小孩子再也不挑食了

不知不觉入秋了，老人常说秋季多吃山药对身体好，尤其适合老人和小孩吃。山药营养价值丰富，在市面上也比较常见。

一般我们自己家吃山药都是清炒或者蒸着吃、炖着吃，一顿饭上锅唯独小孩不爱吃，于是琢磨着就做成了山药糕，简单蒸两下，营养也不会流失，里面再搭配一些夹心，味道就更棒了。

山药糕

【食材：】山药、椰蓉、炼乳、葡萄干

【制作：】

1、把山药表皮削掉，清洗干净，切成薄片，锅内上汽后蒸上15分钟。

2、山药蒸好之后借助器具捣成细腻的山药泥。

3、在山药泥里面可以加一些炼乳或者是白糖增加风味，然后加适量的葡萄干碎抓匀。

4、带上硅胶手套直接团成圆球，表面滚一层椰蓉，稍微整理成四方块的形状。

现在这个就是原汁原味的山药糕了，原味的口感非常棒，夹杂着葡萄干的酸甜口感，每吃一口都是享受。

二哈有话说：

❤ 很多朋友山药过敏，削皮之前手上抹上酵素或者带上手套可以有效止痒哦！

❤ 为了增加口感方子简单的放了一勺炼乳，味道是微微甜，如果爱吃甜的朋友放白糖代替。

❤ 家里没有椰蓉，可以换成奶粉或者熟的糯米粉。

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