特殊时期家里常备这个菜可做菜也可做主食(家里做什么菜)

导语：特殊时期，家里常备这个菜，可做菜也可做主食，天天吃也不腻

特殊时期，家里常备这个菜，可做菜也可做主食，天天吃也不腻

生活在东北的老年人都有一个习惯，就是每年秋天的时候都会储存蔬菜，萝卜、白菜、土豆都会存上许多。老人的生活方式一直是被年轻人诟病的，而如今三年抗疫生活让人们重新对生活有了更深刻的认识。如此才明白了老人的生活方式是多么的有道理。更清楚了兜里有钱，心不慌，家里有米有菜，有烟火气才是柴米油盐的幸福生活。

值此特殊时期，我们也要学老人一样常常储备应急的食物，至少备好一周的食物，让生活秩序不被打乱，原来最平常的生活就是最幸福的生活。

家里要常备这个菜，既可做菜也可做主食，就算天天吃也不会吃腻。

土豆是非常好储存的食材，只要放在凉爽的背阴的地方是可以放很长时间的。而这个食材有许多的烹饪方法，无论哪一种方法，无论是作为主要食材还是作为配菜，做出来的食物都特别好吃，适合各种人的口味。

今天带给大家几款日常最普通的做法，简单又好吃，营养又饱腹。

一、土豆丝

土豆丝可以单独成为一道菜，根据自己的喜好，可以做成各种口味的，比如辣口的 ，咸口的，酸口的，可炒、可呛、可蒸、可拌，可荤、可素。

食材：土豆 500g ， 葱、姜、蒜 适量，盐 适量，酱油 适量，老陈醋 适量。

做法：土豆去皮洗干净，用工具擦成丝，葱、姜、蒜切成细丝；

锅内放油，爆香葱、姜、蒜，然后倒入土豆丝，炒到断生为止。

根据家人喜爱的口味放一些老陈醋和酱油，喜欢吃脆口的可直接出锅，喜欢吃软糯的就再炒一会。

另外，土豆丝还可以加入各种配菜做成美味

放入芹菜段，可以做成芹菜土豆丝，做法与炒土豆丝的做法相同。

放入韭菜段，可以做成韭菜炒土豆丝，做法与炒土豆丝的做法相同。

二、土豆片

土豆片也可以单独成为一道菜，也可以根据自己的喜好，可以做成各种口味的，比如辣口的 ，咸口的，酸口的，不仅可以放肉炒，也可以纯素口。

食材：土豆 500g ，五花肉 50g，葱、姜、蒜 适量，盐 适量，酱油 适量，老陈醋 适量。

做法：土豆去皮洗干净，切成薄片放入水中浸泡一下，把淀粉过滤掉，葱、姜、蒜切成细片；五花肉切成片，

锅内放油，爆香葱、姜、蒜，然后倒入五花肉，炒到断生为止。

然后倒入土豆片，继续翻炒至土豆片熟为止。

另外，土豆片还可以加入各种配菜做成美味

加入尖椒，可做成尖椒土豆片，做法和炒土豆片相同

腊肠干豆腐胡萝卜尖椒炒土豆片

西红柿五花肉炒土豆片

三、土豆丝汤

食材准备：1只土豆，3碗水

做法：土豆 100g ，盐 适量，酱油 适量，老陈醋 适量。

土豆去皮洗干净，用工具擦成丝，葱、姜、蒜切成细丝；

锅内放入3碗水，倒入擦好的土豆丝，烧开后调一下味道就好了。

土豆的吃法真是太多了，今天介绍的是最简单的方法，特别家常。

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