怎样做腌莴笋(腌莴笋怎么腌好吃)

导语：夏日必备神器！酸辣过瘾超下饭的腌莴笋

今天给大家分享酸辣爽口超过瘾的腌莴笋。清爽解腻，喝粥下饭都绝配！当做小零食也可以，好吃到根本停不下来，做法也超简单！

By 厨房笔记-fang

用料莴笋 2根小米辣 8个大蒜 10瓣生抽 5勺陈醋 5勺糖 30克

做法步骤

1、莴笋去皮切长条

2、加入一勺盐腌制一个小时

3、锅中加入白糖

4、五勺生抽

5、五勺陈醋

6、半碗清水

7、煮沸腾关火晾凉备用

8、倒入腌出的水

9、挤干水分装碗中

10、放上蒜片和小米辣

11、倒入酱汁拌匀腌制入味即可！

12、脆脆的，太好吃了！

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；

利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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