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被誉为穷人的燕窝是什么(穷人的燕窝怎么做)
导语:它被称为“穷人的燕窝”,也是高级滋补品,和雪梨一起煮羹最般配
它被称为“穷人的燕窝”,也是高级滋补品,和雪梨一起煮羹最般配!它就是我们平时生活中常见的银耳,银耳也叫做白木耳,煮成羹之后就像燕窝一样,滋补的作用也是和燕窝差不多,所以被称为“穷人的燕窝”。营养师大乔根据研究发现,白木耳富有天然植物性胶质,对皮肤有良好保护作用,而且其中含有的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。常吃银耳还有补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。可见其营养价值之高。既能滋补还能减肥,姐妹们见过这样的美食吗?这一道好吃得冰糖银耳炖雪梨,我不允许你们不收藏!
冰糖银耳炖雪梨By 滋滋公馆
配料:
雪梨 一个、阿胶枣 一个、冰糖 少量、枸杞 少量、银耳 少量、蜂蜜 少量
烹饪步骤:
1.银耳用温水完全泡发开,剪去蒂,撕成小朵
2.把梨切成两半,中间挖空呈碗状
3.把泡发的银耳选取一小朵倒入梨碗中,倒入蜂蜜
4.再倒入冰糖和枸杞
5.放入电蒸锅蒸20分钟即可食用
烹饪小贴士:
1、银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。
2、银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。
3、银耳发源于四川通江,清宫侍女德龄著《御香飘渺,御膳房》论通江银耳说:“银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。
4、品质新鲜的银耳,应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的,只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的,晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。
大家喜欢吃银耳吗?
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