冰冻羊蝎子去膻味的佳方法(冷冻羊蝎子怎么处理)

导语：冰冻牛羊蝎子的去腥膻办法，并教您最入味的做法

不少人买到了牛（羊）蝎子，都不晓得如那边理，一不当心就做的腥膻味很重，本日我请教各人牛（羊）​蝎子去腥膻味的法子，还教您简双便利的做法，吃起来不比表面的差，只有工夫到位，骨髓吸起来是出格入味的。

牛蝎子1、牛（羊）蝎子去腥膻3大步调1.冷冻的牛（羊）蝎子，先放到冷的淡盐水和红花椒外面停止快捷消融，既能增多香味，还能够让牛羊蝎子肉更鲜嫩，约莫2小时摆布就行了。2.冻结的牛（羊）蝎子，放在冷水中，泡制12小时，每3小时换一次血水（一般大旅店都是流水的，家庭做思考老本就不如许做了）。3.泡好的牛（羊）蝎子停止焯水，锅外面放一点姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶进行一同焯，焯水时，外表有浮沫，须要实时去除，晓得不孕育发生新的浮沫便可捞出，过凉水，备用。

羊蝎子2、牛羊蝎子建造步调食材：牛（羊）蝎子3斤、姜20克、大葱10克、蒜30克、老抽50ml，食用油、食盐、鸡精白酒适当。配方：桂皮3克、香叶2克、八角3克、小茴香5克、山查2克、砂仁2克、草果1个、当归2克、草豆蔻2克、白豆蔻3克、干辣椒20克、枸杞3g。做法：热锅下油，把上述一切的调料停止炒香，而后放入焯好水的羊蝎子，进行爆炒5分钟，然后参加几滴白酒，老抽炒香，最初加入热水，恰好能把牛蝎子淹住便可，然后大火煮开，改小火焖煮90分钟摆布，加入食盐、味精等本人爱吃的酱料放到外面，收干汁就能够食用了。

羊蝎子是否是很简略，香料都是能在市场下面买到的，并且做法一点也不难，而且吃起来没有一点腥味，假如各人嫌费事，能够加点牛油暖锅底料一同煮，会更辣更入味，是不是很好的办法。

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