猪肚这样做口感更爽脆吗(猪肚如何做好吃)

导语：猪肚这样做口感更爽脆

猪肚是我们平时接触得比较少的一道食材，比较知名的做法有肚包鸡，青笋烧肚条等，做法多样，且都相当美味，今天为大家介绍一种凉拌的吃法“凉拌猪肚”希望大家能够喜欢。

食材清单：新鲜猪肚，大蒜，小葱，大葱，老姜，盐，红油，白芝麻，味精，白糖，料酒，香油，藤椒油，生抽，面粉，竹笋第一步

猪肚放入盆中加入适量面粉用力揉搓，将里面的肥油全部去除干净，期间多换几次水，这样清洗得更干净，防止有异味（忘记拍照，体谅一下）

第二步

锅中加入适量清水，放入姜片，大葱段，少许料酒放入猪肚小火慢煮1小时，当筷子能轻轻插透捞出晾凉备用。

第三步

竹笋刮洗干净放入锅中焯水煮熟后捞出晾凉备用

第四步

晾凉后的竹笋中间切开，改刀切成小段放入盘中打底。

第五步

猪肚切成条状（越细越好，这样更入味）

第六步

切好的肚条均匀的平铺在竹笋上，尽量摆的平整一点。

第七步

盆中放入蒜泥，一勺盐，少许生抽，一大勺干辣椒（红油辣椒），一勺白糖，少许味精，适量香油，少许藤椒油，搅拌均匀后淋在肚条上

第八步

盆中放入2大勺红油，少许白芝麻拌匀后淋在肚条上

第九步

小葱切成葱花撒在盘中即可。

这样拌出的肚条口感爽脆，开胃下饭，配小酒都非常不错哦。您学会了吗？

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小媛创作整理编辑！