广州很臭(广州的臭虫是什么)

导语：广州这家店臭到吐却坐满人，臭味飘满整条街，花都人却爱不释手

大家都知道广东人喜爱美食，追求食物本身的味道，食物的味道无非酸甜苦辣，在吃酸方面虽然广东人没有江西广西人厉害，但也是榜上有名，广东人不会直接端上一碟醋，所以很多人误以为广东人不吃醋，其实广东有一道传统小吃，叫作“臭屁醋”，这个名字难听的小吃，已经有两千多年历史了，闻着臭吃起来香，广东人用臭屁醋做菜，有益身心，真是百吃不腻。

一，闽南人都爱不释手

臭屁醋主要是放不同食材煲汤，有开胃解毒的功效，而且广东女人坐月子一定要吃臭屁醋，和猪脚鸡脚梅菜黄豆嫩姜花生搭配在一起，味道堪称臭豆腐，闻着臭吃着香，据说有人还希望臭屁醋能够申遗，足见广东人多爱这道独具特色的小吃。

这家店就是专做臭屁醋的，在广州的花都区，店面宽敞有包间有大厅，臭到想吐却坐满人。花都的臭屁醋在整个广东都赫赫有名，他们家是自己做的，放在一个个大瓦罐里，感觉非常地道。这里的环境就像是个农家乐，还没走到店里就闻到一股臭味，一些客人会介意这个味道，但是真的吃到嘴里，才觉得打脸，越喝越上头，最后不仅吃干净还要再打包带回家慢慢品尝。

二，猪脚醋和鸡煲醋吃不够

他们家的鸡煲醋是现点现做，需要等待半个小时，这可不是老板故意刁难，而是想要给大家更好的口感，所以每一锅的鸡肉都是现宰现做现吃，口感非常鲜嫩，里面除了鸡肉还有大块的番薯、头菜等等，用瓦罐端上来，闻着臭其实吃起来很香很清爽，直接打开你的味蕾，让人开胃解馋，酸味中和了肉的油腻，非常清淡，吃得出鸡肉很鲜美，有鸡味，鸡皮很脆口没什么油脂，吃再多也不会担心长胖，小份大概有八碗汤，够两三个人喝饱。

猪脚醋也是如此，随手一捞全是满满的食材，分量很足，猪脚的精华已经和汤地融合在一起，浓郁的醋汤给人一种好健康的感觉，一股臭水沟的味道直冲脑门，让喜欢这一口的明白这锅醋到位了，热乎乎地喝起来才最爽，不需要勺子，直接端起碗大口大口喝起来才够爽。

三，烤排骨一人能吃一份

开胃之后就要吃肉来慰藉一下五脏六腑，店里的烤排骨也是必点菜，烤得酥脆的表皮撒上芝麻、蜜糖和柠檬汁，口水就不自觉地流出来了，油脂已经烤化开，咬一口汁水就在嘴里弥漫开来，那种融化的感觉真是太过瘾了。

另外，豆腐煲、酿尖椒、马鲛鱼焖茄子这些农家菜的味道也不错，虽然臭是臭了一点，但是能吃到这么多美味，还是值了！

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