菌菇豆腐汤的做法窍门(菌菇豆腐汤的功效与作用)

秋冬季时的菌类食物种类更为丰富，这时候吃真菌食物对人的身体非常好。

秋冬季，菌季！一到这个时候，各式各样、形状各异、颜色不同、口味有差的蘑菇就纷纷上市了，鲜美至极！

其实对人最好的食物往往就在大家的身边。

关于菌类，蘑菇就是最常见的之一。

我们来分享下今天的一道做法非常简单的三鲜菌菇汤，低脂低卡少油少盐，做出来的汤浓郁不寡淡，鲜香无比，而且超营养！

准备材料：白玉200克，菇豆腐一块、鸡蛋2个、火腿半根、葱一根、姜适量。

制作步骤：

1、准备好所有材料，烧开一壶水备用。白玉菇泡盐水5分钟清洗干净。

2.白玉菇切小段，豆腐、火腿切小块，姜葱切末，鸡蛋磕入碗中打散备用。

3、锅中放入适量油，油热后倒入姜和葱白爆香，倒入白玉菇大火翻炒出水分，然后倒入两碗开水。

4、然后倒入火腿肠片，豆腐等再次水开，转小火淋入鸡蛋液，加入适量盐和橄榄油调味。

5、出锅盛盘，撒上葱花即可开吃！

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