西餐厅意面多少克(西餐厅一份意面多少克)

导语：用150克面做一道经典西餐厅美食，9寸美式披萨PIZZA在家这样做

披萨饼的美味，想必你我都不陌生。我也是超爱披萨，其实披萨做起来也不难，关键就是这个饼坯做好了，菜料酱料调好味道，放进烤箱烤就好了。

pizza

【时蔬火腿披萨】

【食材】

火腿适量，速冻玉米粒50克，青椒半个，洋葱少许，面粉150克，酵母3克，水70克左右，有盐黄油15克，披萨草，黑胡椒粉，马苏里拉奶酪碎，番茄酱或披萨酱

上色还不错吧

【做法】

【制作饼坯】

① 称好150克面粉，用一半的水先把酵母融化开，加入到面粉中

② 然后再加剩余的水，要一点点的加，边加边搅拌，没有干面时候揉成光滑面团

③ 揉好好加入黄油，继续搓揉，10分钟左右后，此时就感觉到面团柔软且不粘手

④ 放入盆中，密封发酵

饼坯制作

【制作菜料】

① 火腿切成小丁，青椒，洋葱切小块

② 开火，锅中倒入一些食用油，把火腿丁，青椒，洋葱丁倒入锅中翻炒

③ 炒到水分变少就可以了

【按顺序码放】

① 烤箱提前230度预热

② 发酵好的面团，要先在面板上揉下，此目的为排气，揉好后用擀面杖擀成和烤盘差不多的大小

擀饼

③ 烤盘铺上一层锡纸，把饼坯放入烤盘中，用手按按，整理成四周厚，中间薄的形状，用牙签或是叉子在中间扎小孔

按压整理形状

④ 均匀涂抹披萨酱或番茄酱

涂酱

⑤ 撒马苏里拉奶酪碎

撒奶酪

⑥ 铺菜料，撒披萨草，撒黑胡椒粉

菜料

⑦ 再撒马苏里拉奶酪碎

再撒奶酪

【放入烤箱】230度烤12-15分钟

出炉

【制作Q&A】

☆ 黄油可以换成其他的吗？

如果你不喜欢这个奶味浓郁的黄油，可以尝试用橄榄油

☆ 感觉这里好像没放盐呀？

是的，没放盐，因为我首先黄油用的是有盐的黄油。其次，我的用的火腿是比较咸那种无淀粉火腿，所以没有放盐，当然如果口重，可以适当在炒料的时候加些。

☆ 美式披萨和意式披萨区别是什么？

他们之间的区别，我理解得最简单的一个区别就是意式的饼坯是手抛成型，美式就是铁盘成型

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