鸭肉粥有几种做法(鸭肉粥窍门)

导语：味鲜不腥的鸭肉粥，劳累了一天，来碗粥润润胃！

鸭肉粥在南方经常吃到,我们也比较喜欢吃.鸭肉去腥比较麻烦，但处理好煮粥很鲜很入味。鸭肉含有维生素E、维生素B族、烟酸、不饱和脂肪酸，以及铁、铜、锌等对人体有益的矿物质。孕妇吃鸭肉有清热凉血、祛病健身之功效。孕妇可以选择吃白鸭肉，清热凉血的效果非常好。喜欢的亲们可以试试！

鸭肉粥的做法：

1、鸭肉洗净，切块。姜切片，葱，苟杞，洗净。

2、鸭肉下水锅去血水，炒锅中入少许油。油温热时下入鸭肉丁及姜片，盐，料酒煸炒。

3、待鸭肉变颜色后夹起，沙煲加水，煮开，放入鸭肉、炖40分钟。

4、米用水泡一下再沥干。

5、放入刚才炒鸭肉的炒锅，炒约两分钟。

6、把鸭肉夹起剔骨切小丁，这步有点苦，叫骨肉分离 。

7、把炒过的米放入鸭汤煮至差不多熟放进鸭肉同煮。加苟杞，葱花，少许酱油，搅拌，再次煮开约3分钟即可。

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