碧根果比核桃有营养吗(碧根果的营养价值和核桃一样吗)

众所周知，核桃具有补脑的作用，但是，人们往往忽略了碧根果其实也有补脑的作用。说到和核桃的关系，碧根果和核桃还属于近亲的关系，其实碧根果本身就是一种山核桃，所以说，它们的营养成分还是很接近的。那么，就补脑的作用来说，这两者哪个效果更好一点呢？今天，我们就从科学的角度来分析一下。

1.碧根果中含有40%~50%的油脂。

这些油脂和动物脂肪中的油脂不一样，它的主要成分是亚油酸甘油酯，对人体是有好处的。食用之后它不会使胆固醇升高，反而还会减少肠道对胆固醇的吸收，从而降低了一些心脑血管疾病发生的概率，这对老年人来说是很重要的。

另外，这种油脂还是大脑基质生长、发育的重要成分，从而起到健脑益智的作用。从这个角度说，碧根果的补脑作用还是很明显的。

2. 碧根果中含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸。

这些成分都是大脑组织细胞代谢的重要物质，具有滋养脑细胞、增强脑功能的作用。这也说明了碧根果具有补脑的功效。

3.碧根果中微量元素锌和锰的含量很丰富。

据科学研究发现，锌和锰是脑垂体的重要成分，可以为大脑补充营养，增强脑细胞的活力，从而也就具备了补脑的功效。

综上所述，碧根果的确具有补脑的功效，而且经过对比发现，碧根果的补脑作用甚至比核桃还要强，所以说，碧根果非常适合经常用脑的上班族和老年人食用。

但是，碧根果也有它的缺点，其油性大、热量高，吃多了容易上火。所以，不管是大人还是小孩，一定要把量控制好，一天吃5、6个较为合适。

好了，关于碧根果的补脑作用就说到这里吧，如果你认为对你有帮助就关注一下菜农叔的账号吧。因为后续还会有其他关于特色产品的介绍，虽不是有多么的高深莫测，但和我们的健康和生活息息相关。

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