糖醋藕段的做法家常(糖醋藕块怎么做好吃)

导语：别再出去吃了，糖醋藕段自己做更好吃

好吃又好做的素菜，大家一起来试试，

By 菜大叔爱做菜

用料藕 两节青椒番茄 适量番茄酱 一勺白醋 一勺糖 一勺盐 少许鸡蛋 一个面粉 适量

做法步骤

1、藕切段备用

2、番茄青椒切块备用

3、鸡蛋加面粉和水调制成面糊

4、藕裹一层面糊，七成油温下锅炸制金黄捞出

5、热锅烧油下入番茄青椒煸炒十几秒

6、加入一勺番茄酱 一勺糖，一勺白醋，少许盐继续煸炒十几秒

7、最后加入炸好的藕段

8、翻炒均匀出锅

小贴士

糖醋比例1:1 也可以根据自己口味调整，喜欢请关注我

藕的营养功效

藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

藕的饮食禁忌

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

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