红根菠菜猪肝汤的做法(红根菠菜炒肉)

导语：小两口的创意家常菜，红根菠菜炒猪肝

女友最近上火，听说猪肝降火，下班就买了块熟猪肝打算拌个凉菜。可要开灶的时候，女友说不想吃凉拌的，心想熬个汤吧，又嫌麻烦。这时看到了，前天买的红根菠菜还没拆封，但是红根菠菜和猪肝怎么做好吃呢，无非还是凉拌，煲汤……“清炒吧”，非常清脆的三个字砸进了我的耳膜。好那就清炒吧，虽然我从没吃过，还在怀疑真的可以这么做么。结果证实了我的质疑，确实有这么一道菠菜炒猪肝，女友用实力证明了这是一道非常可口的炒菜。

备料：猪肝150克，菠菜200克，蒜瓣适量,，食用油，食盐，鸡精

1.准备材料，蒜瓣适量，猪肝切片

2.将菠菜开水过一下，过一次之后能够去掉菠菜里的草酸，这样就不会影响钙质吸收。

3.然后捞出沥水

4.锅中放入适量的油，将蒜瓣爆锅，然后放入刚才焯好的菠菜

5.翻炒一分钟后倒入猪肝切片，继续翻炒2分钟，再加入食盐、鸡精，出锅即可

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