丹阳人大麦粥命是什么意思(丹阳大麦粥怎么做)

导语：乾隆皇帝说，丹阳人大麦粥的命

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一，古城虽小，历史悠久。

饱读诗书的乾隆皇帝，对丹阳古城并不陌生，小城虽小但名气不小。三国时期东吴孙权的父兄，就是丹阳的地方大户，随着势力的不断强势扩张，到孙权时形成独霸江东的孙吴大帝。

可以说丹阳是东吴孙氏的发迹地，幸运地富贵的风水宝地，周瑜赤壁大战时，精品强将的水军，就是在丹阳西门外的练湖练就的，为孙刘联军大胜曹操立下汗马功劳。吕蒙白衣渡江夜袭荆州，就是选丹阳东南处作为突破口，为打败关羽夺回荆州，一举扭转吴国的劣势而建功立业。

南北朝的齐朝梁朝两代，数位皇帝均是丹阳人，统一半壁江山几十年，为江东的经济和社会发展作出一定贡献。其死后的陵墓大都在丹阳境内，现东南一带散落的十处陵前石刻，是至今为止中国历史上的精品艺术。江南石刻甲中国，丹阳石刻甲东南一点不假。

二，古代水运发达，京杭大运河横穿而过

古时的水运尤为重要，丹阳地处长江南岸，属下游水流较缓地段，境内有山脉丘陵，湖泊水网纵横水资源发达。古城墙坚固深厚，街巷交叉如网，是历代兵家必争之地，向东南可望太湖苏杭，直至广东福建沿海。向西北可吞南京镇江扬州，继尔可进逼安微山东内地。

水路行船对人物都相对安全，水面空旷可躲避陆路攻击，一般小股流匪歹徒不敢轻易袭击大型船队。个别凶徒因有流水阻挡，怕人少势弱畏惧风险，只能眼巴巴的望船兴叹。同时水路相比陆路，人坐在船上比坐马车要舒服多，马车连路劳累常常使人吃不消，且人财物的安全保障较差。

隋朝扬皇帝既图舒服便当，又要游山玩水，还贪江南美景美色美食。更吃不得马车的晃荡之苦，又忍不住要下江南，唯有走水路看风景可行。于是征集大量人力物力财力，开挖人工运河，连接各主要干流和湖泊，举世闻名的千里京杭大运河就应运而生。

三，乾隆下江南，尝鲜大麦粥

乾隆皇帝虽是体贴民情，亲民爱民的好皇帝，政绩民意算是好的，但他也有贪吃贪喝，玩乐享受的坏习惯。一生数次兴事动众下江南，真的是为了解百姓疾苦吗？一方面有这个原因，另一方面可能就是外出透透风解解闷，顺便游山水风景，品各地方风味。他也和隋朝扬皇帝一样，选择坐船走水路而下，一路寻欢作乐吟诗作画，一路暗访巡查稍带品尝山珍美味。

坐船游玩虽然稳当，但船走得实在太慢，好在皇帝有的是时间，也有各种生活方式消磨时间。品酒品茶，听曲看戏，棋艺书画，乾隆喜文弄墨。大队人马出京城时，还是春暖花开的春天，到丹阳已是炎炎夏日。镇江到丹阳只有短短百里，由于行船用的是人力拉的。天气大热酷暑，纤夫在烈日下大汗淋漓，拼命赶路也走不了几里路。

几个人一组轮流拉纤，而且是两岸同时有人拉，就这样人不停息的在天黑前，也赶不到丹阳城。无奈船队只能在野外过夜，船刚停皇帝的馋虫就又来了，问此处是何地，有什么好吃的独特风味，要我没有吃过的东西最好。手下人回说，是到江苏的丹阳，回话容易，只是皇帝没有吃过的东西难住了他。船靠岸办差的亲自去寻找特殊美味，先去就近的村子看看再说。

荒郊野外，穷乡僻壤，黑灯瞎火的到哪里找吃的。办差的换上便服叫了个随从上岸，还好不远处有家灯火，他喜出望外，连忙走进一户农家，只说是坐船过路的，随便要点吃喝。穷苦人家哪有什么美味，只有锅里熬好的粥可喝，那根本就是没有几粒米的粥，和清水差不多的象镜子样照见人。皇命难违，皇帝要吃饭，又不能明说，只能先打上一碗给皇上讲究的吃。

两人回到船上献上粥，由于天热口渴，粥又是凉透的，皇帝的确没见过此粥，接过碗先小喝一口，真香好喝，说着好喝接连大口喝了个碗朝天。好喝真好喝，办差的真高兴，心里偷着乐，民间一碗粥，哪有必要连说好喝。他吩咐随从再去农家，用银子买点大麦粉，并讨教制粥的方法以便日后有用。

皇帝南巡回到北京又是冬天，不知是什么触发他的神经，居然想起丹阳野外的美味大麦粥，便叫办差的去厨房弄一碗尝鲜。办差的早有准备，细心办事总不错，那大麦粉可派大用场。厨房依法熬好粥送过来，因是冬天不能凉喝，而此粥只有凉喝才最有香味。皇帝还是先喝小口，这口含在嘴里，面露难色，好久没咽下口，但又不好吐出来，怕丢面子脸上无光。

不得已挥挥手，自言自语道，这粥这么这样难喝呀，丹阳人的命真苦。刚转身的办差耳朵特别灵，就把这话听在耳里记在心里。没过多久办差的就被调往丹阳当县官，只有皇帝知道原因。虽然级别还有，大小是个地方官，总没有在皇帝身边吃香。新县官到任后，丹阳人是大麦粥的命，这话几天功夫就传遍了城乡，直到今天就算拥有金山银山，当着外乡人的面，丹阳人依然会说，丹阳人大麦粥的命。

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