粉条的做法正宗的做法(粉条儿怎么做)

导语：粉条3种家常做法，劲道饱满，合阳人还不快学起来

今天分享3道粉条的家常吃法，记住一招，保证不坨不粘连，根根分明，吸溜一口，香爆了。

今天小编为大家精心整理了三种粉条的做法，大家一起来学习吧！

【包菜炒粉条】

材料：包菜、粉条、猪肉

辅料：大葱、生姜、大蒜、红辣椒

调料：食盐、香醋、老抽、料酒、生抽、香油

做法：

1.先把包菜叶按照纹路撕成小片，放入盆中后清洗干净，控水备用。

2.粉条剪短后放入开水中浸泡15分钟。

3.接着生姜切片、大蒜切片、大葱切段，切好装一起备用。

4.把猪肉用刀剁成肉末（五花肉或带点肥的）。

5.把泡软后的粉条放入碗中，加入食盐1克、老抽3克，搅拌均匀入味，最后再淋入3克香油，更容易炒散。

6.锅内加入适量植物油，把油温烧至6成热，下入包菜叶大火爆炒30秒

7.另起锅，热锅凉油下入肉末，炒散至变色。

8.肉末炒至变色后加入葱姜蒜和红辣椒，再淋入3克料酒，炒出香味。

9.接着下入粉条和包菜，在锅边淋入香醋3克和生抽5克。

10.再大火爆炒30秒左右，即可出锅。

【胡萝卜炒粉条】

材料：胡萝卜、粉条、西葫芦

辅料：大蒜、红辣椒

调料：食盐、白糖、胡椒粉、生抽

做法：

1.粉条先用剪刀剪短，胡萝卜和西葫芦切成细丝，大蒜切片和红辣椒放一起备用。

2.锅内烧开水，把粉条煮5分钟断生，捞到凉水中冷却，粉条就不坨不粘连。

3.另起锅，锅内加入适量植物油，油热后下入大蒜和红辣椒，炒出香味。

4.接着下入胡萝卜丝和西葫芦丝，煸炒1分钟左右。

5.接着下入粉条，再加入食盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克，翻炒均匀后即可出锅。

【粉条炒鸡蛋】

材料：粉条、鸡蛋、青椒、洋葱

调料：食盐、白糖、老抽、胡椒粉、蚝油

做法：

1.先把粉条用开水浸泡15分钟，把粉条泡软。

2.两个鸡蛋打入碗中搅散，青椒去蒂去籽后切条，洋葱切成条。

3.锅内加入适量植物油，油温烧至4成热后倒入鸡蛋液，把蛋液炒成鸡蛋块后盛出备用。

4.用锅内底油，下入洋葱炒香，再下入3克蚝油炒化。

5.接着下入泡软的粉条，翻炒一分钟左右，断生即可。

6.加入食盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、老抽2克，翻炒均匀。

7.接着下入炒好的鸡蛋和青椒，继续翻炒30秒左右，即可出锅。

今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实粉条的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。

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