搜索
写经验 领红包
 > 职场

粉条的做法正宗的做法(粉条儿怎么做)

导语:粉条3种家常做法,劲道饱满,合阳人还不快学起来

今天分享3道粉条的家常吃法,记住一招,保证不坨不粘连,根根分明,吸溜一口,香爆了。

今天小编为大家精心整理了三种粉条的做法,大家一起来学习吧!

【包菜炒粉条】

材料:包菜、粉条、猪肉

辅料:大葱、生姜、大蒜、红辣椒

调料:食盐、香醋、老抽、料酒、生抽、香油

做法:

1.先把包菜叶按照纹路撕成小片,放入盆中后清洗干净,控水备用。

2.粉条剪短后放入开水中浸泡15分钟。

3.接着生姜切片、大蒜切片、大葱切段,切好装一起备用。

4.把猪肉用刀剁成肉末(五花肉或带点肥的)。

5.把泡软后的粉条放入碗中,加入食盐1克、老抽3克,搅拌均匀入味,最后再淋入3克香油,更容易炒散。

6.锅内加入适量植物油,把油温烧至6成热,下入包菜叶大火爆炒30秒

7.另起锅,热锅凉油下入肉末,炒散至变色。

8.肉末炒至变色后加入葱姜蒜和红辣椒,再淋入3克料酒,炒出香味。

9.接着下入粉条和包菜,在锅边淋入香醋3克和生抽5克。

10.再大火爆炒30秒左右,即可出锅。

【胡萝卜炒粉条】

材料:胡萝卜、粉条、西葫芦

辅料:大蒜、红辣椒

调料:食盐、白糖、胡椒粉、生抽

做法:

1.粉条先用剪刀剪短,胡萝卜和西葫芦切成细丝,大蒜切片和红辣椒放一起备用。

2.锅内烧开水,把粉条煮5分钟断生,捞到凉水中冷却,粉条就不坨不粘连。

3.另起锅,锅内加入适量植物油,油热后下入大蒜和红辣椒,炒出香味。

4.接着下入胡萝卜丝和西葫芦丝,煸炒1分钟左右。

5.接着下入粉条,再加入食盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克,翻炒均匀后即可出锅。

【粉条炒鸡蛋】

材料:粉条、鸡蛋、青椒、洋葱

调料:食盐、白糖、老抽、胡椒粉、蚝油

做法:

1.先把粉条用开水浸泡15分钟,把粉条泡软。

2.两个鸡蛋打入碗中搅散,青椒去蒂去籽后切条,洋葱切成条。

3.锅内加入适量植物油,油温烧至4成热后倒入鸡蛋液,把蛋液炒成鸡蛋块后盛出备用。

4.用锅内底油,下入洋葱炒香,再下入3克蚝油炒化。

5.接着下入泡软的粉条,翻炒一分钟左右,断生即可。

6.加入食盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、老抽2克,翻炒均匀。

7.接着下入炒好的鸡蛋和青椒,继续翻炒30秒左右,即可出锅。

今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实粉条的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿,本站仅提供存储服务,不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的,请反馈,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小荣创作整理编辑!