白花菜介绍(白花菜是什么意思)

导语：白花菜的世界如此诱人

白花菜的做法有哪些，具体操作方法是什么?白花菜和青花菜都属于十字花科植物甘蓝，白花菜又叫花椰菜，也就是我们通常说的菜花;而青花菜又叫西兰花、绿花菜。

首先，白花菜和青花菜是亲戚，同属于一个科，长相极其相似，最大的区别点就是颜色不同，白花菜是白色的，而青花菜是绿色的。白花菜有哪些做法我们来看看。

一、上汤白花菜

1.热油放进拍扁的蒜头，爆出香味。

2放入切碎的皮蛋，翻炒一分钟。

3.放入适量清水，大火煮开后转中火煮8分钟。

4.放入清洗干净的白花菜，把白花菜全部浸入汤中。

5.放入火腿，中火煮10分钟左右。

6.放盐、鸡精，少许白糖调味。

好吃的上汤白花菜就可以吃起来了。

二、番茄白花菜

1.西红柿切滚刀块，备用。

2.白花菜，洗净，掰成适合食用大小。

3.热油中，放入蒜瓣爆香，放入番茄煸炒，然后放入白花菜。

4.加入少许料酒，生抽，白糖，精盐，一起翻炒，放入少许番茄酱和两小勺清水，待汤汁浓稠即可装盘食用。

三、凉拌白花菜

1.白花菜洗净，掰成适合使用大小，焯水，备用。

2.锅中放入植物油，油温8成热时放入少许蒜末爆香，淋在白花菜上。

3.放入少许精盐，白糖，生抽，调味，还可以陪胡萝卜，这样一盘色香味俱全的凉拌白花菜就做好了。

四、虾仁炒白花菜

1.白花菜，清洗干净，掰成适合食用大小，焯水备用。

2.锅中放入食用油，待油温8成热放入虾仁煸炒。

3.然后放入白花菜，鸡精，精盐，少许白糖，调味。

虾仁炒白花菜就炒好了，这道菜味道清淡，很适合老年人和小孩食用，如果喜欢软烂些，白花菜在焯水的过程中可以适当的延长时间，这样吃起来就比较软烂，适合牙口不好的老年人，并且虾仁营养丰富，味道鲜美，也是受大众喜欢的食材，虾仁在处理过程中，一定要清洗干净，特别是虾线的地方，一定要洗干净，否则会影响口感，也会人食用者有不适的感觉。

白花菜的做法有哪些，具体操作方法是什么?白花菜营养丰富，还有饱腹感，维生素含量比较高，是我们平时餐桌上的常客，烹饪起来也比较简单，平时涮火锅的时候，白花菜和青花菜也是很受欢迎的，孩子在幼年的时候，很多家长也会选择花菜做成菜泥，给小宝宝补充维生素，花菜本身味道清淡，没有其他太浓重的味道，也让大众更容易接受，并且花菜也利于储存，对季节性要求也不是很严格，我们一般四季都可以食用到新鲜的花菜。

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