有人叫它大头菜娃娃菜菜心原来它真正是什么菜(娃娃大头菜怎么做)

导语：有人叫它大头菜、娃娃菜、菜心，原来它真正的名字叫

有人叫它大头菜、娃娃菜、菜心，原来它真正的名字叫芥菜头，芥菜头具有解毒消肿，下气消食，利尿除湿的功效。妈妈们可以通过腌制芥菜头来进行改善腹胀、便秘、小便黄赤或不通，肝虚目暗等情况。

有经验的妈妈都知道，用新鲜的芥菜头搭配肉可以做成美味的食物，会让人胃口大开。其实芥菜头的做法非常简单哦，现在就可以跟着我做一个芥菜头炒腊肉，做出你喜爱的菜肴。

食材准备：红椒一个，菜头三个，青蒜1颗，腊肉、生抽、料酒、盐、鸡精

步骤1：菜头切片，红椒切碎，青蒜切断，腊肉切片

步骤2：大火烧锅至热，加入菜籽油（菜油香，多加一点，菜头喜油），加入腊肉煸炒30秒

步骤3：倒入菜头与腊肉一起煸炒1分钟后，加入红椒、青蒜搅拌均匀。

步骤4：开始调味，料酒、生抽、盐、鸡精一次倒入，煸炒1分钟左右

步骤5：起锅装盘

小贴士

炒时一定不要炒熟，大火，快速炒至(炒过火就变成苦的了），看菜片稍微的变软，就可以出锅了！

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