夏天腌制什么水果好吃(夏季防暑水果)

导语：处暑后，要多吃3种应季水果，腌一腌再吃，比鲜果还好吃，特解馋

导语：处暑后，要多吃3种应季水果，腌制一下再吃，比鲜果还好吃，特解馋。

处暑过后，气温变得有点儿低了，不过其实现在这种季节，也还是挺热的。夏天就是热，但是秋天这种季节，除了热，还会感觉特别干燥。处暑后，有3种水果开始大量上市，水分充足，隔三差五吃一些，不仅能够给身体补充水分，还能消暑降秋燥，生津又开胃。接下来要跟大家分享的这三种应季水果，新鲜时吃其实味道一般般，但是把它们腌制一下再吃，比新鲜水果好吃多了，那简直要流口水。一起来看看8月有哪些应季水果可以用来做腌制水果的？

第一种应季水果：腌杨桃

以前去超市，没发现有杨桃埋，最近发现杨桃也上市了，那我就知道杨桃就是当季的应季水果。秋天天气干燥，杨桃水分充足，其口味酸酸甜甜，吃着生津止渴，味道很受欢迎。这对于喜欢吃酸甜口味的朋友，杨桃是很不错的选择。但是对于不爱吃酸味的我来说，新鲜的杨桃我还真的一点儿也不爱。不过把杨桃腌制2～3天再晒干，那味道简直是欲罢不能。我一向很抗拒吃水果自带的酸味，但是腌制过那种酸，又完全没有抵抗力。像腌杨桃，越嚼越香！

杨桃干的详细制作步骤：

1，挑选个头大、水分充足的杨桃。如果是直接吃，可以挑选黄色成熟度比较高的杨桃，那样吃起来比较清甜。但是今天我要跟大家分享晒杨桃干，所以晒杨桃干，我们一般挑选那种黄中带青色的，不能挑选太熟，也不能太生的杨桃。

2，把杨桃放在干净的盆中，接着放入清水，再往清水中加入2-3勺食盐，让杨桃在淡盐水中浸泡10分钟。接着把杨桃洗干净，放在筛子上控干水分备用。

3，把杨桃切成小长条，在每个棱角那个地方往下切，那样切得比较均衡点。把切好的杨桃放进干净的盘中，接着加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制1天。

4，把簸箕刷洗干净，洗完后把簸箕放在太阳底下晒干。待簸箕晒干或者吹干后，接着把腌制入味的杨桃放在簸箕上，平摊开来，放在太阳底下暴晒几天。

5，杨桃不需要晒得太干，大概晒个8-9成干即可。晒干后再把杨桃密封好，放进冰箱保存即可。等到想吃时取出来，要多少取多少，取完后再把袋口密封好。这样制作的杨桃干，比新鲜的杨桃好吃多了。

第二种应季水果：腌橄榄

橄榄，一般也是中秋节前一个月，也就是现在这个时候的应季水果。新鲜的橄榄，直接吃有点儿涩味，但是入口咬上一口后，口腔瞬间唾液分泌，苦涩过后就是甘甜的味道，这种感觉有点儿类似吃油柑，实在令人回味无穷。新鲜的橄榄，可以直接吃，但是直接吃都吃不多。把好看腌制后吃，特别开胃。腌制后还可以晒成橄榄干，这样干果味道也是让人垂涎欲滴的。

腌制橄榄的详细制作步骤：

1，把橄榄洗干净，接着放入适量的食盐，把橄榄腌制1天1夜。喜欢重口味的朋友，还可以加入辣椒一起腌制，这样味道更加独特。

2，腌制入味的橄榄，可以直接吃。咸咸的，略带点儿酸味，可好吃了。

3，如果想要橄榄能够更长时间保存，可以把腌制过的橄榄晒成干。把晒干的橄榄放进宽口玻璃罐中，盖上盖子密封好，这样保存一年半载都不会坏。

第三种应季水果：棠梨

棠梨是我们乡下的叫法，其实还有人称之为豆梨、野梨。说白了棠梨其实就是一种野生水果。这种野梨，跟平常的雪梨不太一样，水分不是很多，吃起来还有渣。不仅如此，棠梨吃起来还有苦涩味，所以一般来说，棠梨都不适合直接吃。而把棠梨腌制几天，酸酸甜甜的，特别好吃。

制作腌制棠梨，首先得准备好一盘凉白开。把凉白开放凉后，把凉白开放入干净的玻璃罐中，接着把洗干净的棠梨放进玻璃罐，接着加入食盐和白砂糖，盖上盖子，密封1～2周，那么泡棠梨就制作完毕。

泡好的棠梨，只要开了头，我还真的停不下嘴，一口气吃20个都不在话下。解馋又消食，特别棒！

处暑后，以上3种应季水果要多吃，腌制入味后再吃，比鲜果好吃很多，消食又开胃，解馋又解腻，实在棒！以上3种腌制水果，不知道大家都吃过几种呢？还有什么腌制水果让你垂涎欲滴的吗？欢迎分享！

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