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夏天腌制什么水果好吃(夏季防暑水果)

导语:处暑后,要多吃3种应季水果,腌一腌再吃,比鲜果还好吃,特解馋

导语:处暑后,要多吃3种应季水果,腌制一下再吃,比鲜果还好吃,特解馋。

处暑过后,气温变得有点儿低了,不过其实现在这种季节,也还是挺热的。夏天就是热,但是秋天这种季节,除了热,还会感觉特别干燥。处暑后,有3种水果开始大量上市,水分充足,隔三差五吃一些,不仅能够给身体补充水分,还能消暑降秋燥,生津又开胃。接下来要跟大家分享的这三种应季水果,新鲜时吃其实味道一般般,但是把它们腌制一下再吃,比新鲜水果好吃多了,那简直要流口水。一起来看看8月有哪些应季水果可以用来做腌制水果的?

第一种应季水果:腌杨桃

以前去超市,没发现有杨桃埋,最近发现杨桃也上市了,那我就知道杨桃就是当季的应季水果。秋天天气干燥,杨桃水分充足,其口味酸酸甜甜,吃着生津止渴,味道很受欢迎。这对于喜欢吃酸甜口味的朋友,杨桃是很不错的选择。但是对于不爱吃酸味的我来说,新鲜的杨桃我还真的一点儿也不爱。不过把杨桃腌制2~3天再晒干,那味道简直是欲罢不能。我一向很抗拒吃水果自带的酸味,但是腌制过那种酸,又完全没有抵抗力。像腌杨桃,越嚼越香!

杨桃干的详细制作步骤:

1,挑选个头大、水分充足的杨桃。如果是直接吃,可以挑选黄色成熟度比较高的杨桃,那样吃起来比较清甜。但是今天我要跟大家分享晒杨桃干,所以晒杨桃干,我们一般挑选那种黄中带青色的,不能挑选太熟,也不能太生的杨桃。

2,把杨桃放在干净的盆中,接着放入清水,再往清水中加入2-3勺食盐,让杨桃在淡盐水中浸泡10分钟。接着把杨桃洗干净,放在筛子上控干水分备用。

3,把杨桃切成小长条,在每个棱角那个地方往下切,那样切得比较均衡点。把切好的杨桃放进干净的盘中,接着加入适量的食盐,搅拌均匀,腌制1天。

4,把簸箕刷洗干净,洗完后把簸箕放在太阳底下晒干。待簸箕晒干或者吹干后,接着把腌制入味的杨桃放在簸箕上,平摊开来,放在太阳底下暴晒几天。

5,杨桃不需要晒得太干,大概晒个8-9成干即可。晒干后再把杨桃密封好,放进冰箱保存即可。等到想吃时取出来,要多少取多少,取完后再把袋口密封好。这样制作的杨桃干,比新鲜的杨桃好吃多了。

第二种应季水果:腌橄榄

橄榄,一般也是中秋节前一个月,也就是现在这个时候的应季水果。新鲜的橄榄,直接吃有点儿涩味,但是入口咬上一口后,口腔瞬间唾液分泌,苦涩过后就是甘甜的味道,这种感觉有点儿类似吃油柑,实在令人回味无穷。新鲜的橄榄,可以直接吃,但是直接吃都吃不多。把好看腌制后吃,特别开胃。腌制后还可以晒成橄榄干,这样干果味道也是让人垂涎欲滴的。

腌制橄榄的详细制作步骤:

1,把橄榄洗干净,接着放入适量的食盐,把橄榄腌制1天1夜。喜欢重口味的朋友,还可以加入辣椒一起腌制,这样味道更加独特。

2,腌制入味的橄榄,可以直接吃。咸咸的,略带点儿酸味,可好吃了。

3,如果想要橄榄能够更长时间保存,可以把腌制过的橄榄晒成干。把晒干的橄榄放进宽口玻璃罐中,盖上盖子密封好,这样保存一年半载都不会坏。

第三种应季水果:棠梨

棠梨是我们乡下的叫法,其实还有人称之为豆梨、野梨。说白了棠梨其实就是一种野生水果。这种野梨,跟平常的雪梨不太一样,水分不是很多,吃起来还有渣。不仅如此,棠梨吃起来还有苦涩味,所以一般来说,棠梨都不适合直接吃。而把棠梨腌制几天,酸酸甜甜的,特别好吃。

制作腌制棠梨,首先得准备好一盘凉白开。把凉白开放凉后,把凉白开放入干净的玻璃罐中,接着把洗干净的棠梨放进玻璃罐,接着加入食盐和白砂糖,盖上盖子,密封1~2周,那么泡棠梨就制作完毕。

泡好的棠梨,只要开了头,我还真的停不下嘴,一口气吃20个都不在话下。解馋又消食,特别棒!

处暑后,以上3种应季水果要多吃,腌制入味后再吃,比鲜果好吃很多,消食又开胃,解馋又解腻,实在棒!以上3种腌制水果,不知道大家都吃过几种呢?还有什么腌制水果让你垂涎欲滴的吗?欢迎分享!

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