黄花菜扣肉怎么做好吃(黄花菜扣碗肉的做法)

导语：肥而不腻，入口即化，好吃的黄花菜扣肉需要这样烹饪

黄花菜是高血压患者的保健蔬菜，因为黄花菜可以降低血清胆固醇的含量，有助于高血压患者的康复。而且黄花菜里面的成分还可以抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维有助于大便排泄。所以它也可以作为防治肠道癌瘤的蔬菜。

1.把猪肉洗干净切块，把黄花菜洗干净后用温水泡开或者你可以提前用凉水泡。姜葱切段后和肉一起放入锅内加水烧开。

2. 看见有沫子就用汤勺把它撇开。

3.把煮好的猪肉捞出来切片放入碗里，黄花菜捞出来弄干水。

4.把葱姜花椒大料酱油面酱兑成汁均匀的淋在上面，放入蒸锅中。

5.盖上锅盖，蒸60分钟左右。

6.拿一个大碗备用，将蒸好的菜从蒸锅中拿出。

7.将有菜的碗扣入大碗中，这道菜就完成了。

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