你为什么很难买到双黄蛋它是如何形成的呢(为什么双黄蛋不受欢迎)

导语：你为什么很难买到双黄蛋？它是如何形成的，可以孵化出小鸡吗？

一些年纪较大的朋友，对鸡蛋都有着特殊的感情，在那个只有过年过节才能吃上肉的年代，由于其富含蛋白质，就成为很多人成长过程中，最平凡也是最普通的营养品了。

由于食用过多，这就导致对鸡蛋出现两种不同的态度，一种是看到鸡蛋就厌恶，因为曾经吃得太多了，足以达到令人生厌的地步；另外一种就是由于鸡蛋对他来说，富含着特殊的感情，总是百吃不厌，以现在的生活水平来说，鸡蛋已经不算什么好东西了，但如果几天不吃，就总觉得缺点什么，这就是对鸡蛋的一种精神寄托吧！

吃的鸡蛋多了，总会在吃鸡蛋的时候碰到意外的惊喜！什么是惊喜？惊喜就是在你打开蛋壳的时候，意外的滚出两颗蛋黄，也就是俗称的双黄蛋。

无论你碰到过多少双黄蛋，但是等你打开下一颗的时候，还是忍不住地感到惊喜，也正是这个让人惊喜的原因，很多养殖户在收取鸡蛋的时候，就会把双黄蛋挑出来，单独拿来售卖，往往图个喜气，价格也更贵一些。

也正是这个原因，在超市等场所购买鸡蛋的时候，是很难买到双黄蛋，不是因为双黄蛋的概率有多么小，只因为都被挑选过了。

双黄蛋是如何形成的？

对于很多喜欢吃蛋黄的人来说，双黄蛋确实可以带来意外的惊喜，因为吃一颗蛋，却能享受两颗蛋的待遇，这如何不让人们心情愉悦？

很多人虽然喜欢双黄蛋，但是心里却带着疑惑，双黄蛋到底是如何来的呢？

严格来说双黄蛋的出现，是因为生蛋的母鸡雌性激素紊乱导致的。大多数情况下，母鸡生的蛋只有一个蛋黄。

当母鸡体内的卵细胞成熟时，就会掉落在输卵管当中，被蛋清、蛋膜和蛋壳包裹起来，被母鸡排出体外，成为我们常见的鸡蛋。

但如果母鸡的雌性激素紊乱，就会导致两颗卵细胞同时成熟，然后一起掉落在输卵管当中，在这个过程中，卵细胞不会被分别打包，而是会被打包在一起排出体外，这就是我们常见的双黄蛋了。

一般处于壮年期的母鸡由于身体素质好，激素水平在一个正常的数值，不容易诞生双黄蛋，而那些年轻刚下蛋的母鸡和年老的母鸡，由于身体的激素水平容易失调，比较容易诞生双黄蛋。

因为市场的需求存在，双黄蛋颇受人们的喜爱，也更容易卖得好价钱，一些养殖户就通过改变母鸡体内的激素水平，以达到诞生双黄蛋的高概率。

双黄蛋能不能孵出小鸡呢？

理论上只要是鸡蛋，都可以孵化出小鸡的，因为诞生双黄蛋的母鸡带有一定的基因遗传，很多养殖户，特意挑选出双黄蛋，孵化出小鸡，再从其中挑选出身体健康的，进行下一代的繁殖。

但是可以肯定的是，双黄蛋孵化是一个小概率成功事件，即使经验再丰富的人，也不能保证很高的成功率，这取决于鸡蛋内部的情况，它就好似薛定谔的猫一样，在未孵化之前，任何人都不能保证，一定就能成功。

之所以双黄蛋孵化的成功率低，因为两个蛋黄理论上孵化后是两只小鸡，双黄蛋的外壳虽然比一般鸡蛋大，但是也大的有限，是一般鸡蛋的1.5倍左右。

上面5个鸡蛋，你觉得哪些是双黄蛋呢？

也就是说双黄蛋的蛋黄，只有单只鸡蛋0.75倍的资源，这就导致了双黄蛋即使孵化出小鸡，它们也会比一般的小鸡身体素质差，这也很好理解，因为相对于单只鸡蛋孵化的小鸡，双黄蛋打娘胎里就营养不良。

营养问题对于双黄蛋来说还不是最致命的，最致命的是两个蛋黄共处一个气室（也就是鸡蛋大的那一头，空余的那一部分），在小鸡孵化的后期，就会导致氧气不足，其结果就是两只小鸡双双殒命。

鸡蛋内部构造

而当它们通过狭小空间的氧气问题，通过了重重考验，等待破壳而出的时候，却又面对另外一大难题，那就是双黄蛋的蛋壳比一般的单只鸡蛋的蛋壳要厚一些，对于营养不良，有缺乏氧气身体羸弱的小鸡来说，想要破开蛋壳，是难上加难，很多时候，它们就倒在最后的壁垒，蛋壳的上面。

双黄蛋还有一点，不仅死亡率高，畸形率也高，即使双黄蛋里的两只小鸡突破重重困难最后破壳而出，你会发现，它们的身体有些连在一起，出现四只鸡腿和四只翅膀的怪物，究其原因，就是在两只小鸡孵化的过程中，由于蛋黄挨得非常近，在血管和身体器官生长的时候，由于挨得太近，最后就会长在一起，变成一只畸形的小鸡。

所以，总结一下，双黄蛋在孵化的时候，会出现四种结果：

两只全部死去两只全部活下来一死一活变成一只畸形小鸡

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