南菜北运是什么意思(南菜北运的旺季是什么时候)

导语：南菜北运进入高峰期 确保北方市场“菜篮子”

央视网消息：眼下，随着天气转冷，南方蔬菜成为重要的供给保障。在云南昆明市嵩明县南菜北运基地，以叶菜为主的各类蔬菜陆续进入采收出货高峰期，大量投放北方市场。

记者 陈坚：我现在来到了昆明市最大的蔬菜生产县——嵩明县，这里的蔬菜种植面积占到了整个昆明市的三分之一，而98%的蔬菜都是外销，其中有很大一部分蔬菜运往了北方各大城市。

云南昆明市嵩明县杨桥街道七丛龙村村民 赵祥：今年我种了30亩生菜，这一茬的产量很高，差不多要采3吨多。今年的价格，这一茬卖一元一二每公斤。

部分菜农和专业合作社还采用高端设施大棚，通过基质土栽培、无土栽培等种植方式，有效提高了蔬菜品质。

云南昆明市某蔬菜种植合作社负责人 李红伟：土是用木屑和山上的腐殖土拌出来，作为栽培的基质，可以更好地管理水肥，细菌、病虫害比较少，施药少。

记者 陈坚：通过订单式的采购，从基地里采摘下来的新鲜蔬菜，第一时间会被运送到附近的冷库，在这里将会进行称重、分拣、包装等工序。

随后，这些蔬菜将被运输到全国各地。据统计，该市场每年单发北方市场的蔬菜占比超六成。

云南昆明市嵩明县某冷链物流企业管理人员 姚勤伟：目前已经进入到南菜北运的高峰期，每天的出货量近千吨。进入12月份以后会发展到几千吨，最多应该会到五六千吨。

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