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香肠芹菜沙拉(芹菜沙拉怎么做好吃)

导语:一把芹菜,一根沙拉肠,简单炒一炒,色泽鲜亮,看着有食欲,好吃

大家好,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享清淡爽口的“芹菜炒沙拉肠”。

芹菜一般指的是旱芹,旱芹是常用蔬菜之一,旱芹味甘、苦,性凉,有降压平肝,利尿消肿,养血补虚的功效。沙拉肠是北方常见的肠类,河北永年恒吉比较出名,主要成分是猪肉,淀粉。可以凉拌,可以热炒呢。今天用芹菜和沙拉肠做简单小炒,芹菜颜色翠绿,沙拉肠焦香,孩子很喜欢吃。步骤详细,做法简单,爽口开胃,让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

【芹菜炒沙拉肠】

材料:芹菜 沙拉肠

辅料:大蒜 生姜 大葱 干红辣椒

调料:植物油 食盐

做法:

1. 芹菜择洗干净,洗净放在案板上,用刀切成长段

2. 长度大概在5厘米左右,切好放入盘中备用

3. 沙拉肠一根,剥去外皮

4. 放在案板上切成长段,再切成厚片

5. 改刀切成宽条,切好放入盘中备用

6. 生姜一块切成姜片,大蒜切成蒜片

7. 大葱切成葱花,切好放入小碗中

8. 掰入干红辣,烧一锅开水,加入食盐,植物油

9. 下入芹菜进行焯水,这样形成油膜,颜色翠绿

10. 焯水30秒,控水捞出到盘中备用

11. 起锅加入植物油,倒入葱姜蒜和干红辣椒爆香

12. 大火爆香之后,倒入沙拉肠进行翻炒

13. 翻炒2分钟左右,沙拉肠焦香,下入芹菜段翻炒

14. 大火翻炒均匀,加入食盐调味

15. 再次翻炒均匀即可出锅装盘,美味即享

温馨提示:

1、 芹菜择洗干净,切成长段焯水,焯水时加入食盐和植物油

2、 将沙拉肠去掉肠衣切成长段,葱姜蒜爆香,炒焦炒香

3、 只需加食盐调味,不用加其他调味品

芹菜炒沙拉肠,芹菜颜色翠绿,沙拉肠焦香,色泽鲜亮,看着都有食欲,简单好做的家常小炒,下酒佐餐都可以,没有或是不喜欢沙拉肠的可以用其它肠类代替,可以收藏起来做给家人吃,10分钟能上桌的快手菜,希望您能够喜欢。

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