酱炖小土豆干野菜咸菜怎么做(酱炖小土豆干野菜咸菜好吃吗)

导语：酱炖小土豆干野菜咸菜

东北特色菜。每年这个季节都可以靠点儿土豆咸菜，因为入伏之后，家家都起土豆了，市场上能买到新鲜的小土豆。

By 霏源妈

用料小土豆 适量干地瓜梗 适量干山野菜 适量牛肉丁 一碗八角 2个干辣椒 8个十三香 1勺植物油 适量猪油 1勺生抽 适量老抽 适量姜 1大片葱 1根水 适量

做法步骤

1、这个菜很简单，先把新小土豆 带皮洗净，不要去皮，洗好备用。 然后把各种干野菜提前用水泡软。 把准备好的一碗牛肉切成丁。 在准备配料，生抽，老抽，八角，干辣椒，猪油，植物油。

2、锅里加入植物油和猪油油热后，先炒香八角和干辣椒，然后加入牛肉丁翻炒炒至变色。 加葱姜加小土豆翻炒一会儿。 加入泡好的干菜。 加水没过菜，水的量可以大一点， 加入调料，生抽，老抽十三香， 大火烧开后转小火，炖1~2个小时即可。

3、因为这道菜比较耗费时间，所以可以一次性多做一些，全部做好，放凉后可以装盒子冷冻，下次吃的时候再热一下。

4、完成！

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