菌菇油麦菜这个做法简单又营养又不会长胖(蘑菇油麦菜的做法大全家常)

导语：菌菇油麦菜，这个做法简单，又营养，又不会长肉

油麦菜的茎叶中含有莴苣素，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。油麦菜还含有丰富的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，很适合肥胖者食用。

菌菇油麦菜

油麦菜又叫“减肥生菜”，放入菌菇提香，让你在瘦身的时候还吃到肉的味道

食材准备

250克油麦菜，100克平菇

蒜末、红椒丝各少许，3克盐

10毫升水淀粉，鸡粉、料酒、食用油各适量

烹饪步骤

1 洗净的平菇撕成瓣，装入盘中备用。

2 洗净的油麦菜切段。

3 锅置旺火上，注入适量食用油。

4 烧热后倒入平菇略炒。

5 倒入蒜末、红椒丝炒匀。

6 放入油麦菜梗，翻炒片刻。

7 淋入少许熟油拌匀，再放入油麦菜叶翻炒至熟。

8 加入盐、鸡粉、料酒。

9 炒匀调味。

10 加入少许水淀粉勾芡。

11 继续翻炒片刻至熟透。

12 起锅，盛入盘中即成。

制作小贴士

油麦菜入锅炒制的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜的口感。

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