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兔子椰奶冻的做法(兔兔椰子冻)

导语:超萌Q弹可爱的兔子椰奶冻,粉嫩的颜值太美了,你舍得吃吗?

小兔子椰奶冻

兔兔那么可爱,我就要吃兔兔!跟小伙伴去吃泰式火锅,回到家才想起来店家忘了上网红小兔子,哼,不开心!

永远不要低估吃货的行动力~某宝模具到了,小兔子赶紧做起来!一起来打屁屁!超简单!

食材

牛奶500ml

椰浆100ml

吉利丁片25-30克

细砂糖30克

步骤

1、噔噔噔~模具就是这个样子滴!中号6连模具。为了方便操作剪成了两个一组。使用前可以用开水冲烫消毒~

2、称量30克白砂糖。做了两次,确实是糖多一点好吃,糖少了味道会比较寡淡。没有椰浆的话可以全部用纯牛奶,没问题的。

3、25克吉利丁片用冷水泡软。注意一定是冷水,而且微微软后就拿出来,不然泡久了就化了…

4、将500ml牛奶、100ml椰浆和30克白砂糖倒入碗中,隔水加热至白砂糖融化(其实想偷懒的话可以用微波炉叮一下)。然后加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化。

5、然后等液体稍凉一点倒入模具中,放冰箱冷藏6个小时或以上~冷藏时间一定要够!!!不然小兔子太软无法脱模,简直就是灾难!详见上图

6、看!冷藏时间够长就是这个样子的!我是晚上睡觉前放冰箱冷藏,第二天拿出来的!(放冰箱的时候手抖洒了一点点,忽略忽略)

7、接下来就是见证奇迹的时刻!!!

这一步最最关键没有之一!第一次没成功有心理阴影了,手抖!一定要轻,沿着四周边缘慢慢慢慢将模具和小兔子分离。然后再倒过来,利用重力作用,先把头压出来,再压身子。

终于成功了,超可爱有木有

超Q弹,浓浓椰奶味,赶紧做起来!

小贴士

真的超简单!

只要吉利丁片够量冷藏时间够长肯定能成功!一定要试试!

喜欢的朋友马上行动起来吧~想学习更多西点烘焙知识,一定要来河南专业的西点培训学校-郑州欧米奇,等你来~

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